人民網北京4月24日電 （記者喬雪峰）“我國服務業發展勢頭強勁，2025年產業規模已突破80萬億元，對經濟增長貢獻率達60%。”中國商業聯合會黨委書記、會長王民在第十五屆中國飯店文化節暨2026粵澳飯店業合作發展大會上表示，飯店業作為服務業的核心組成部分，近年來在綠色轉型、品牌建設與文化傳承領域成果豐碩。

2025年在一系列促消費政策的推動下，我國飯店業展現出極強的韌性與活力。大會期間，中國飯店協會會長陳新華在接受記者採訪時表示，“十五五”時期是我國飯店業全面轉向高質量、特色化、優質發展的關鍵階段，行業正站在新消費需求迭代與數智化浪潮升級的關鍵交匯點。

他提到，酒店連鎖化率持續攀升，綠色化轉型全面提速，從單一住宿功能向“新場景、新業態、新消費”的融合化發展成效顯著，商業不動產REITs順利落地，“酒店+健康”更成為住宿業核心新增長點。

陳新華還表示，體驗經濟的全面崛起，正在推動消費需求發生根本性位移——行業供給從過去的“功能性滿足”，正向“提供情緒價值與生活方式體驗”深度轉型，涵蓋心理、情感、社交多元需求的“養生旅游”“親子度假”“數智旅居”等新場景，已成為市場剛需。“從需求側來看，體驗消費作為服務消費的核心組成，正加速躍升為拉動經濟增長的新引擎。”

數據顯示，2026年一季度，全國餐飲收入達1.46萬億元，同比增長4.2%，增速高出社會消費品零售總額2.4個百分點﹔2025年餐飲外賣收入達1.43萬億元，成為增速最快的餐飲業態。陳新華表示，穿古裝服飾、做非遺手工、購文創產品，消費者愈發青睞個性化、沉浸式、互動式的消費體驗，以獲取正向情緒價值，線上線下融合的全渠道布局，也已成為餐飲住宿企業的核心發展選擇。

立足粵港澳大灣區融合發展的時代機遇，澳門酒店旅業商會會長張健中表示，“十五五”開局之年，飯店業正式邁入品牌化、綠色化、數字化、國際化的全新發展周期。“應推動行業從規模領先向價值引領轉型，共同培育具備全球競爭力的民族品牌，助力中國飯店業高質量發展。”

香港理工大學酒店及旅游業管理學院副院長宋海岩表示，全球酒店業正經歷以智慧化、體驗化、ESG為核心的深度變革，而中國憑借消費升級與市場下沉雙輪驅動、技術紅利持續轉化、大灣區融合示范引領等核心優勢，正成為全球飯店業的創新策源地。

大會現場發布的《2026中國酒店業發展報告》顯示，2025年我國住宿和餐飲業增加值達2.6萬億元，同比增長4.9%﹔全國住宿業在營設施達59.3萬家，客房總規模突破2051萬間，其中酒店業客房1873.6萬間，佔比超91%，行業整體規模已全面超越歷史峰值，正式邁入高質量發展新階段。報告同時明確，行業供給結構正持續向中高端優化升級，下沉市場成為連鎖品牌規模化拓展的核心戰場，綠色低碳轉型、數字化智慧運營、特色化差異化發展，已成為行業核心競爭賽道。

同期發布的《2026中國酒店集團及品牌發展報告》指出，截至2025年12月31日，我國連鎖酒店客房總規模約783.18萬間，同比增長10.74%﹔規模前50家酒店集團營業客房總數約594萬間，前10家酒店集團在連鎖酒店市場佔有率達59.38%，行業集中度持續提升。報告還認為，我國酒店行業正迎來資本化整合加速、品牌化分層深化、國際化戰略突破三大結構性變革，正式邁入高質量、集約化、品牌化發展的全新階段。