新華社北京5月14日電 題：近期全國小麥市場購銷旺、價格穩

新華社記者古一平

5月中下旬是小麥主產區集中收獲期。近期全國小麥市場整體呈現出“市場購銷兩旺、價格運行平穩”的特點。

國家糧食和物資儲備局14日就今年夏糧收購相關舉措舉行新聞通氣會，國家糧食和物資儲備數據中心主任王曉輝在通氣會上介紹，綜合來看，我國小麥庫存充裕，新季小麥長勢正常，供應有保障。

據介紹，今年以來，各地嚴格落實糧食安全黨政同責要求，層層壓實糧食生產責任，冬小麥播種面積保持穩定。小麥播種后主產區大部氣溫偏高，降水適宜，土壤墒情較好，有利於小麥生長發育。當前新季小麥長勢正常。

在購銷方面，王曉輝說，去年6到9月，國家有關部門先后在河南、安徽、河北、江蘇、山東等5個小麥主產省啟動小麥最低收購價執行預案，累計收購最低收購價小麥1640萬噸，有效發揮了政策托底作用，保障了農民種糧收益。

同時，為滿足市場多元化需求，國家糧食和物資儲備局及時啟動最低收購價小麥拍賣投放。截至4月29日，今年最低收購價小麥拍賣成交總量達616萬噸，整體成交率超八成，成交均價每斤1.19元，有效滿足市場上多元主體的用糧需求，保障了市場平穩運行。

從消費情況看，王曉輝介紹，我國小麥主要消費渠道為制粉，少量用於工業和飼用。其中制粉消費佔小麥消費的65%左右，是小麥消費中最剛性、最穩定的組成部分。

隨著人民生活水平提升，城鄉居民食物消費需求已從“吃得飽”向“吃得好、吃得安全、吃得健康”轉變，面粉消費優質化、專用化、功能化趨勢持續增強，其中專用粉需求增長較快、細分品類不斷擴容，烘焙專用粉、速凍專用粉、預制面制品專用粉消費保持高速增長。

此外，隨著居民健康意識不斷提升，對全谷物認知水平逐步提高，全谷物在居民膳食消費中的比重持續上升，帶動了相關健康功能粉需求穩步擴張。

目前主產區小麥價格在每斤1.25元左右，較上年同期每斤上漲3至5分。王曉輝表示，當前經營主體已將關注重點轉向新季小麥，部分糧食貿易主體和用糧企業已提前騰倉、做好收購准備。

小麥是我國重要口糧品種之一，近年來，我國每年的小麥產量在1.4億噸左右，需求量在1.3億噸左右，呈產大於需態勢。