三月冬藏三月春，6月正值寧夏頭茬枸杞採摘旺季。6月18日，百瑞源鎖鮮枸杞數字化車間三期項目在中寧正式投產，標志著鎖鮮枸杞完成新一輪迭代升級，正式推動行業邁入鎖鮮枸杞3.0發展階段，以專利鎖鮮技術，保留更多活性成分，推動枸杞產業提質升級。

百瑞源自2013年攜手中國農業大學專家團隊啟動研發，歷經六年潛心試驗與工藝打磨，在2020年建成首條智能化鎖鮮生產線並投產，標志著鎖鮮枸杞1.0時代開啟，率先實現鎖鮮枸杞的數字化、規模化生產。2025年，邁入鎖鮮枸杞2.0時代，品質提升的同時，實現節能降耗、綠色生產。如今三期項目落地，鎖鮮枸杞正式進入3.0時代，依托工藝優化與產能拓展，全域數智賦能，搭建起更加完善、更具競爭力的加工體系以及帶來更高品質的鎖鮮枸杞。

百瑞源技術副總監郭雨桐介紹，依托專利鎖鮮技術，百瑞源完成枸杞加工歷史性革新，將行業傳統制干70℃高溫降至50℃低溫加工，制干時長壓縮至14小時，以低溫、短時、負壓鎖鮮核心優勢，讓鎖鮮枸杞“色澤鮮、味道鮮、營養鮮”。

經專業檢測數據顯示，相較於普通烘干枸杞，升級后的鎖鮮枸杞多項核心活性成分顯著高於普通枸杞，枸杞紅素含量高34%，總類胡蘿卜素高31%，枸杞多糖高5%，甜菜鹼高11%，維生素C實現4.75倍增量。與此同時，生產效能同步優化，干燥溫度降低28%，制干時長縮短30%，水分含量在13%左右，口感更軟糯，實現風味與營養的雙重突破。

技術升級的背后，是全產業鏈的協同支撐。百瑞源總經理張國旺介紹，百瑞源將持續迭代升級優化供應鏈體系，從上游種植基地到下游生產車間，依托標准化管控與智能化生產布局，打造行業智造標杆，未來百瑞源將持續錨定更低加工溫度、更短生產周期、更高營養留存、更低能耗排放、全域智能智造、標准化品類定義六大方向，持續迭代鎖鮮4.0新一代工藝，逐步實現枸杞鎖鮮化，不斷邁向產業鏈、價值鏈高端。

在原料端，百瑞源枸杞種植基地堅持有機標准化種植，構建水肥一體化、“以虫治虫”病虫害生物防控體系，同時培育了“百瑞源1號”等優質品種，建立統一的採摘標准，從源頭把控品質，為高品質鎖鮮枸杞提供堅實的原料保障。

憑借過硬的品質，鎖鮮枸杞成功跳出傳統農產品低價競爭的格局，完成了從價格比拼到價值創造的轉型，精准對接中高端消費市場。營銷負責人羅海波介紹，目前該品類累計銷量突破400余萬瓶，年銷量保持30%以上的穩步增長，市場佔有率持續提升。眼下頭茬鎖鮮枸杞上市，將持續收集市場反饋，反向推動工藝迭代，形成技術研發、產品落地、市場優化的良性閉環。

未來，百瑞源將繼續堅守品質初心，持續創新，依托全產業鏈高標准布局，持續挖掘枸杞價值，助推區域特色產業高質量發展。