農業農村現代化關系中國式現代化全局和成色。國務院印發的《加快農業農村現代化“十五五”規劃》明確，健全農產品加工技術研發體系，加強農產品產地加工設施建設，大力發展農產品精深加工、綜合利用，培育壯大農產品加工龍頭企業，做好“糧頭食尾”、“畜頭肉尾”、“農頭工尾”增值大文章。

“大文章”如何寫就？近年來，各地立足區域水土資源優勢，依托優質糧油品牌建設的契機，因地制宜布局品牌發展路徑，打造差異化特色糧油產業集群。

發揮“土”的優勢，做大“特”的品牌，拉長“產”的鏈條，推動鄉村產業質量效益不斷提升，是將綠水青山的生態優勢轉化為金山銀山的產業優勢、讓農民更多分享產業鏈增值收益的應有之義。

近日，在陝西省糧食和物資儲備局主辦的2026“陝西好糧油”北京推介會上，米面油、雜糧、深加工糧油全品類產品成為“土特產”小切口做出大文章的生動注腳。

陝西省糧食和物資儲備局總工程師王志軍介紹，作為全國核心小麥主產區的關中平原，年產小麥超400萬噸﹔陝北高原光照充沛、晝夜溫差大，孕育出延安小米、榆林蕎麥等特色雜糧，一大批綠色有機、地理標志特色農產品，成為陝西深化糧食供給側結構性改革、拓展品牌價值版圖的堅實底氣與核心資源。

優質農產品不僅要產的好，更要銷的暢。中國糧食行業協會雜糧分會會長、北京糧食行業協會會長王振忠表示，當下，各類雜糧谷物營養均衡、風味獨特，三秦糧油融匯千年農耕積澱，精准貼合當下大眾健康飲食的消費需求。

“打通產銷兩端、深化區域協作，才是搭建糧油產銷對接平台，構建品牌體系助推鄉村振興的關鍵著力點。”王振忠說，下一步，京陝雙方將持續搭建長期合作機制，常態化開展產銷對接、品牌聯推、標准共建，推動陝糧穩定進京、長效流通，以產業協作助力糧食安全與鄉村振興雙向賦能。