盛夏時節，受到越來越多消費者喜愛的“網紅水果”黃皮進入收獲旺季。在廣東省雲浮市郁南縣，漫山遍野的無核黃皮金燦燦地綴滿枝頭。

　　郁南被稱為“中國無核黃皮之鄉”。郁南縣建城鎮有一處90余年前建成的別墅，名曰“干園”。園中兩棵樹齡近百年的黃皮母樹至今枝繁葉茂。

　　從這兩棵樹開始，郁南孕育出一個總產值達81.42億元的富民產業。2025年，郁南無核黃皮種植面積已達19.7萬畝。這座粵北山區縣城，憑借黃皮走出了一條特色產業興農之路。

　　一顆鮮果，因加工增值

　　“早些年，村裡種荔枝的多、種黃皮的少。我之前還嫌黃皮酸澀，愛不起來。”廣東康美先食品有限公司經理謝偉嫻笑言，如今公司已專注無核黃皮深加工十多年了。

　　“2010年，我們把黃皮與月餅創新融合，推出的新品意外走紅。這讓我意識到，應該把郁南黃皮背后的價值挖掘出來。”謝偉嫻說。

　　無核黃皮採摘期短、保鮮難，深加工卻能把季節果變成全年貨。從黃皮月餅開始，謝偉嫻一頭扎進黃皮產業鏈：從面包糕點，到黃皮果汁、黃皮醬、黃皮臘腸、黃皮辣椒醬……“這些產品便於儲存、易於運輸，還保留了黃皮藥食同源的價值。”如今，她家的黃皮果汁摘得中國特色旅游商品大賽入圍獎，黃皮蜜餞更成為郁南首批出口美國加州的深加工產品。

　　一顆鮮果，因加工而增值。謝偉嫻以“公司+農戶”模式，帶動周邊125戶種植、80個就業崗位、近400戶農民增收。放眼全縣，無核黃皮產業園已聚集加工主體15家，鮮果日處理80噸、年加工2.1萬噸，帶動農戶2萬戶以上、戶均增收超2萬元﹔全縣加工主體達30家。

　　一次轉型，專攻“精品果”

　　產業向前，也曾遭遇陣痛。郁南縣便民村村黨總支書記區懂益坦言，周邊地區大規模擴種，讓市場競爭驟然加劇，加工果、禮品果售價降低。

　　增產不增收，怎麼辦？便民村的答案是提質轉型。

　　舍“市場貨”、攻“精品果”——全村一半種植面積轉產精品果，售價是普通果的兩倍以上﹔攜手華南農業大學，有機肥替代化肥，套袋技術防裂果，物理方法防虫害﹔告別單一批發，依托順豐、京東建起冷鏈，泡沫箱加冰袋鎖住新鮮，好果子打進高端禮品和電商渠道。去年，村民畝收入可達4萬元左右，外出務工的年輕人紛紛返鄉，做起電商、賣起樹苗。

　　一顆黃皮，串起農文旅

　　“專程從東莞過來，一口氣買了十幾箱送親友。”游客許先生第一次到郁南便滿載而歸，“黃皮好吃，田園風光和人文風情也好，下次還帶朋友來。”

　　種植加工是“硬支撐”，農文旅融合則是充滿活力的新增量。郁南在便民村打造“世界黃皮公園”，推出“黃小希”“正氣哥”“和氣妹”文創IP，策劃主題線路和聯名禮盒，把一顆黃皮做成文化符號。2025年推介活動開幕當日，全縣接待游客1.5萬人次、旅游收入1089萬元﹔活動期間5天接待游客6.28萬人次、旅游收入約4521.73萬元。

　　產業鏈的最后一關是流通。互聯網時代，手機成了“新農具”，謝偉嫻化身“黃皮姑娘”，用英語、粵語、普通話輪番推介，讓黃皮的美味與文化傳向千裡之外。

　　此外，郁南構建“線下筑基、線上賦能、內外聯動”的營銷體系：線下織密收購網絡，線上培育電商人才。2025年推介活動期間，順豐收寄鮮果6.3萬單﹔廣東供銷天業冷鏈物流園投入運營，把郁南黃皮的市場版圖從珠三角延伸向全國。

　　“我們將立足‘中國無核黃皮之鄉’資源稟賦，以鏈式思維延伸深加工鏈條，以融合路徑做大農文旅文章，把‘小黃皮’打造成鄉村全面振興‘大引擎’。”郁南縣委書記張春海說。