在食品安全領域，企業主動實現透明化是贏得消費者信任的重要實踐。近日，在黃天鵝浙江省湖州市養殖基地舉辦的品質溯源活動上，黃天鵝技術中心總監張瓊蓮分享了企業常態化透明監督體系的建設思路。

“真正的‘透明監督’，重點在於將整個生產過程完整呈現在公眾視野裡。”張瓊蓮表示，為主動保障消費者的監督權與知情權，公司建立起一套常態化、制度化的透明展示體系，形成了內部管控、信息公開、實地開放的完整工作閉環。

據介紹，該體系通過內部管控、信息公開、實地開放三個維度，將生產過程向公眾展示。在內部管控環節，黃天鵝在每個生產基地配套自有化驗室，對種雞、飼料、飲水、養殖環境、蛋品車間等8大環節、24個關鍵風險點進行常態化檢測。在此基礎上，公司委托第三方檢測機構進行“每月安心一檢”，覆蓋重金屬、獸藥殘留、微生物三大類50多項指標，並對外公開檢測報告。張瓊蓮表示，這一“自檢加第三方送檢”的雙重保障機制，旨在持續穩定雞蛋品質。

在信息公開層面，每枚黃天鵝雞蛋均印有溯源碼，消費者掃描包裝二維碼即可查看該批次產品的生產信息及最新檢測報告。在線下溯源方面，公司長期開展“品質溯源 蛋見美好”活動，通過定向邀請、網絡自主報名等方式吸納消費者走進生產基地，實地了解養殖及追溯體系。

消費者參觀黃天鵝生產基地。（受訪者供圖）

張瓊蓮認為，從檢測標准主動加碼到檢測報告主動公開，再到生產基地常態化對外開放，這些舉措旨在將消費者的知情權轉化為可查、可看、可驗証的實際體驗。“企業的主動透明化不僅是對消費者信任的回應，也是對自身品質的嚴格要求。”她說。