“才飲長沙水，又食武昌魚。”武昌魚因肉質細嫩肥美、清香爽滑，成為享譽全國的楚菜名片。9月15日，“活力中國調研行”採訪團走進武昌魚原產地——湖北省鄂州市，探尋一條武昌魚如何游出鄉村振興致富路。

飯蒸武昌魚。本報記者吳君 攝

麻辣武昌魚、清蒸武昌魚、紅燜武昌魚……在鄂州市鄂城區杜山鎮三山村，武昌魚的吃法層出不窮，吸引著各地食客慕名而來，它如今早已成為帶動村民增收的“致富魚”。

“魚塘年產量可達2.4萬斤，其中武昌魚佔了近一半，總收入近20萬元，純利潤穩穩達到8萬元。”站在魚塘邊，村民吳永軍喜上眉梢。

鄂州武昌魚之所以備受食客青睞，全在一個“鮮”字，而“鮮”的密碼，藏在一湖清水裡。

鮮活包裝的武昌魚。本報記者吳君 攝

“我們這邊的水質優良，基本穩定在Ⅲ類。”杜山鎮三山湖武昌魚種養殖農民專業合作社負責人吳國勝介紹，合作社養殖的武昌魚不投餌料、自行代謝，土腥味盡除，口感更佳。

時間回到上世紀80年代，杜山鎮三山村曾飽受生態之痛，豬圈、雞舍、旱廁沿湖岸扎堆，水上餐廳盲目建設，污水和垃圾直排湖中。武昌魚的生存空間被不斷擠壓，品質大打折扣。

2016年，鄂城區在三山湖流域推進河湖“清四亂”專項整治行動，徹底拆除沿岸水上餐廳。

隨后，污水管網鋪進村，退垸還湖全面推開，生態補水管道沿湖延伸，養殖尾水經淨化后重新回湖。昔日割裂湖面的圍網不見了蹤影，取而代之的是規整的生態魚塘。

三山湖。本報記者吳君 攝

好生態孕育好品質，也帶來了真金白銀的回報。“村裡養出的武昌魚，價格比之前翻了一番。”吳國勝說。

生態養魚，更帶動農文旅融合。村民依托武昌魚區域公用品牌，還辦起了農家樂、民宿和湖畔露營地。

主播在直播售賣武昌魚。本報記者吳君 攝

2025年，鄂州武昌魚全產業鏈產值突破200億元，帶動1.5萬戶農戶增收。

夜幕降臨，三山村不遠處，鄂州花湖機場燈火通明。一條條剛從湖裡捕撈的武昌魚，經過輸氧保鮮，依托冷鏈物流優勢，登上了貨運飛機，將鮮美送達全球餐桌，更把致富的活水引回千家萬戶。