湖北省黃岡市英山縣，種糧大戶駕駛收割機收獲中稻。 　　王 江攝

　　陝西延安市，早熟蘋果陸續上市

　　蘋果豐收  興業富民

　　本報記者  高  炳  郁靜嫻

　　秋風送爽，陝西延安市寶塔區陳團溝村的山地蘋果園裡，紅彤彤的果子綴滿枝頭，果香四溢。

　　摘果、剪柄、裝袋……38歲的種植戶杜成動作嫻熟利落，和十幾名村民一起，搶抓晴好天氣採摘早熟蘋果。

　　2022年，杜成流轉了陳團溝村的164畝果園。接手后，他打破傳統單一種植模式，優化果品結構，標准化管理，“老果園”變身“致富田”。

　　“園裡主要有弘前富士、雞心果、煙富6號等品種。”杜成介紹，果園最大的優勢就是錯峰上市，早中晚熟搭配齊全，“從8月雞心果成熟採摘，一直能持續到10月底晚熟富士下樹，幾乎月月有鮮果，拉長了銷售周期。”

　　果園採用“批發+自助採摘”雙線銷售模式，既供應批發市場，也兼顧城郊觀光採摘。作為率先上市的“打頭品種”，雞心果皮薄、脆甜、酸甜適口，深受市場青睞。“15畝雞心果，產量3萬斤，剛成熟就被訂走2.5萬斤，每斤4.3元。”杜成說，這段時間，弘前富士也進入集中採收期，每天要雇用近20名當地村民。

　　“前期我們總共套了83萬多個果袋，保守推算，晚熟富士產量能達到20萬斤。”杜成說。

　　洛川蘋果現代產業園區的延安四葉農業發展有限公司車間裡，機器運轉聲此起彼伏。“我們在8月份就開始備一些原材料，每天可以生產10萬套箱子。”公司負責人羅向利說。

　　羅向利介紹，瞄准鮮果貯藏、分選、包裝等需求，公司建成了現代化紙箱生產線，可以生產各種規格的瓦楞紙蘋果包裝箱、工業紙箱、禮盒、快遞保鮮箱等多種產品，有效彌補當地蘋果包裝市場短板，帶動80余人就業。

　　作為蘋果優生區，延安市蘋果總種植面積332.1萬畝，年產量527.9萬噸，全產業鏈產值突破600億元。同時，全市大力培育發展蘋果類農業產業化龍頭企業、合作社等各類新型農業經營主體和社會化服務，帶動農戶增收致富。

　　“近年我們聚焦品種、種植、採后、加工等8個關鍵環節，推動蘋果產業高質量發展。隨著洛川蘋果現代智慧物流中心、宜川冷鏈物流園區等項目落地，延安蘋果實現‘全年供’‘次日鮮’，品牌影響力和市場佔有率也明顯提升。”延安市果業中心主任路樹國說。

　　在全國，蘋果產業持續擦亮成色。前不久，全國水果優質化發展技術協作組發布蘋果質量等級和規格團體標准，涵蓋嘎啦、紅富士、元帥系等主栽品種。全國農業技術推廣服務中心有關負責人表示，“標准立足各品種獨有的品質特性，科學劃定特級、一級、二級3個質量等級，明確果實規格劃分，統一配套檢驗方法與判定規則，將為果園按標生產、產后規范分選、實現優質優價提供重要技術依據。”

　　（孫艷艷參與採寫）

　　

　　黑龍江北安市推動玉米產業高質量發展

　　黑土生“金”  鏈上增值

　　本報記者  方  圓  常  欽

　　“中國農民豐收節”將至，黑龍江北安市廣袤田野翻涌層層金浪。二井鎮自和村千畝玉米示范田裡，沉甸甸的玉米棒裹著青綠苞葉垂落稈間，種植戶穿梭壟間查看籽粒灌漿，各大農機合作社抓緊檢修調試。

　　種糧大戶張建鵬站在地頭，望著滿田金黃的玉米穗，對今年收成充滿期待。每年秋收，他都會組織車輛，把玉米送往象嶼金谷收儲廠區。“馬上要給象嶼送10多車糧，整個售糧流程公開公平，心裡有底。”張建鵬說。

　　秋收全面啟動后，豐收的玉米將分流至多條增值賽道。優質甜糯玉米送入北安華升食品有限公司、黑龍江省甜糯時代綠色食品有限公司的農產品加工車間，剝皮、蒸煮、真空鎖鮮，年產1.5億穗鮮食玉米，銷往全國各大商超﹔大量籽粒玉米則源源不斷運往象嶼產業園。

　　如今，北安象嶼金谷生化科技有限公司的收糧廠區已然一片繁忙，滿載玉米的卡車有序排隊進廠——樣品密閉輸送化驗，地磅自動稱重，服務大廳電子大屏實時公示糧食等級、重量、結算價格，全流程透明可監督。

　　“沒等我們到家，4個小時左右錢就到賬了，效率確實高。”農戶孟慶寶說。

　　數智化收儲檢驗之后，大批玉米就進入深度加工環節。北安象嶼金谷生化科技有限公司2015年落戶北安。2025年，企業加工玉米106萬噸，產出澱粉76萬噸、玉米胚芽油3萬噸，實現營業收入26.4億元。

　　“5萬噸生物飼料項目剛剛投入生產，是我們延伸玉米精深加工、發展循環經濟的關鍵一步。這一項目總投資6557萬元，打通了‘玉米種植—澱粉精深加工—廢料轉化生物飼料—反哺本地養殖業’的綠色循環產業鏈。”該公司副總經理張亮介紹。

　　依托象嶼澱粉產能，一批下游配套項目接續落地。玉米浸泡液變廢為寶，生產市場緊俏的酵母蛋白原料﹔以玉米澱粉為原料生產藥用糊精、麥芽糊精，填補全省藥用輔料生產空白﹔玉米澱粉變身環保可降解材料……玉米由此闖進新材料、生物醫藥全新賽道。

　　全產業鏈體系既惠及規模種植大戶，也帶動小農戶共享產業增值。北安通過墾地合作模式推廣良種良法、提升玉米單產：企業保價收購，合作社做好田間組織，小農戶無需承擔市場風險。依托玉米全產業鏈帶動，北安玉米種植戶戶均年增收2800元以上。

　　近年來，北安深入實施龍江玉米加工振興行動，以象嶼產業園為主陣地，落地14個玉米產業項目，年加工能力突破120萬噸，實現主營收入35億元。

　　“發展玉米產業，不能隻盯著擴大種植面積，核心是產業鏈延鏈補鏈，讓一粒玉米經過多層轉化，把更多增值收益留給種地的老百姓。”北安市農業農村局工作人員表示。

　　

　　廣東梅州市梅縣區南福村延長金柚產業鏈

　　科技賦能  柚香更濃

　　本報記者  姜曉丹  李曉晴

　　金秋9月，柚鄉大地柚子次第成熟、輪番上市。

　　“每一項管護細節做到位，今年的金柚品質才能更上一層樓。”廣東梅州市梅縣區雁洋鎮南福村種植能手黃裕亮近日格外忙碌：一邊搶抓時令，助力當季蜜柚採摘分揀、對接市場銷售﹔一邊緊盯自家金柚長勢，扎實做好膨果后期精細管護，靜待金柚豐收上市。

　　走進黃裕亮的20多畝柚園，他正有條不紊地完成全園撒石灰作業，細碎的石灰均勻撒落、浸潤土層，為整片柚園筑牢提質根基。深耕柚園20余年，黃裕亮感慨，過去土壤好壞全憑肉眼看，土壤地力不均衡、酸鹼度失衡是常態，導致果樹長勢參差不齊，收成好壞全看天氣。

　　而今，在農技專家長期駐點指導、常態化科普培訓后，黃裕亮解鎖了科學化的種柚新方式。“撒石灰看似是簡單的農活，卻是改良土壤、均衡地力的關鍵一步。”黃裕亮介紹，定期科學撒石灰能夠持續均衡土層地力，尤其在金柚膨果關鍵期，能夠助力果樹充分吸收養分，鎖住果實糖分，實現增糖提質。

　　從“憑經驗”到“講科學”，變的不只是種法，更是收成與底氣。憑借科學種植，黃裕亮的果園產量常年穩定。“已經4年保持在50噸左右，今年預計還是豐收。”黃裕亮滿懷期待。

　　在掌握基礎科學管護、實現穩產提質的基礎上，黃裕亮還積極打造現代化果園。去年底，他與北京嘉博文生物科技有限公司深度合作，創立特色“月亮金柚園”。“我們目前在做的事，是把土壤改良、科學修枝、精准管護等環節納入統一標准，形成一套可復制、可推廣的優質種植體系。”黃裕亮說。

　　今年以來，精細化、智能化、標准化的全套種植管理流程落地生根，不僅優化了果園種植環境，提升了果肉口感、果形品相，也讓傳統老柚園重新煥發活力。

　　從線下精管到線上引流，黃裕亮把鏡頭對准了這片重獲新生的柚園。“大家好，我是月亮叔叔。”這是黃裕亮拍攝短視頻的慣用開場白。他在短視頻賬號裡拍攝果園修剪、割草、果樹生長過程等，宣傳果園的生態種植和科學化管理。鏡頭裡，他穿一件藍色工裝，語言平實質朴……真實接地氣的田間內容持續出圈，吸引不少游客上門採摘。

　　“讓消費者懂柚子、認好柚，既能打響梅州金柚名氣，也能為果園帶來更多客流。”黃裕亮准備拍攝更多科普新作，細致講解不同品類柚子的區分技巧、選購妙招與儲存方法。下一步，黃裕亮計劃積極推廣柚皮糖等深加工產品，拉長產業鏈條，帶動周邊農戶增收、共享豐收紅利。

　　

　　廣西柳州市加快推廣粉用稻

　　稻田“上新”  粉香悠長

　　本報記者  祝佳祺  鄧劍洋

　　金秋時節，廣西柳州市柳城縣社沖鄉廣西露塘農場，收割機來回穿梭，沉甸甸的稻穗被卷進機器，金黃的谷粒順著輸送帶傾瀉而下，裝滿一輛輛運糧車。

　　從一粒米到一碗粉，離不開這些粉用稻。稻谷在田間收獲后，直接從農場運往意恆水稻種業專業合作社的生產車間，生產線高速運轉，稻谷經清理、脫殼、碾米、制粉等工序，變身為大米和干米粉。

　　“相比普通水稻，粉用稻加工出的米粉為條狀干米粉，質地偏硬，耐煮不易斷。干米粉不僅供應本地螺螄粉店和預包裝螺螄粉生產企業，還發往長沙、武漢、河南等地。”意恆水稻種業專業合作社負責人黃小革說。

　　如何做好一碗粉？圍繞不同消費需求，合作社開發出葛根、紅薯、紅高粱、玉米等多種口味的粉，從適合上班族、家庭用戶的小袋裝，到面向節慶饋贈的禮盒，一應俱全。眼下，合作社訂單穩步攀升，今年預計產值達1000萬元。

　　“餐飲門店要耐煮不糊湯的干米粉，預包裝企業要口感統一的專用粉，家庭用戶要小袋速食。我們根據客戶需求定制米粉粗細、長短、耐煮時間和包裝規格。”黃小革說。

　　作為全國螺螄粉重要的原產地，柳州市100畝以上米粉稻基地共12個，總面積超1萬畝。近年來，柳州粉用稻種植基地規模穩步擴大，從零散試種走向標准化規模種植，從單一原料供給轉向多元開發，米粉全產業鏈綜合產值持續提升。

　　“隨著粉用稻面積擴大，種植基地按加工企業需求供應專用稻谷，米粉加工正向精細化、定制化轉型。”柳州市農業農村局鄉村產業發展科負責人徐周徐介紹。

　　好稻出好粉，良種是基礎。柳江區成團鎮裡灣村香煙屯水稻育種試驗基地，科研人員正在開展粉用稻品種篩選試驗。

　　試驗基地自2022年落地以來，通過土地流轉打造專業化育種試驗平台，近200畝試驗田裡匯集20余個水稻試驗品種，螺螄粉粉用稻是重點篩選方向。通過育種試驗創新與標准化綠色種植，柳州粉用稻穩產性、優質率持續提升。

　　粉用稻米產業正向多樣化領域拓展。在柳州螺螄粉飲食文化博物館，游客可以參觀體驗螺螄粉的歷史文化、原料和制作技藝。柳州螺螄粉制作技藝被列入第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。

　　“下一步，我們將加快發展粉用稻米產業，延長產業鏈、提升價值鏈、拓寬增收鏈，帶動更多農民增收致富。”徐周徐表示。

　　（黎雙參與採寫）

　　《 人民日報 》（ 2026年09月18日 18 版）