“十五五”規劃綱要提出,培育壯大鄉村特色產業，實施鄉村特色產業提升行動。花卉產業作為鄉村特色產業的重要門類，正迎來前所未有的發展機遇。一朵花如何從田間走向市場，成為富民興城的支柱產業？本報推出“花繁業茂圖景新”系列報道，呈現花卉產業助力鄉村全面振興的多元答卷。

山東菏澤古稱曹州，牡丹種植歷史悠久，素有“中國牡丹之都”之稱。這裡擁有九大色系十大花型1308個品種的牡丹，累計種植面積超40萬畝。全市有曹州牡丹園、冠宇牡丹園、國花牡丹園、中國牡丹園、百花園等規模牡丹觀賞園10余處，其中，冠宇牡丹園以1100余畝總面積、900余畝牡丹種植面積，在今年4月正式拿到“最大的牡丹種植園”吉尼斯世界紀錄証書。

近年來，菏澤市大力發展牡丹產業，牡丹特色產業入選山東省十強產業雁陣形集群，富貴之花已成為產業之花、富民之花。一座城滋養了一朵花，這朵花如何激發一座城的活力？

花海富民

在菏澤，傳統牡丹種植經過反季節催花技術等科技賦能，實現了“花隨人意四季開”，身價倍增。但同屬牡丹家族，觀賞牡丹與油用牡丹的培育方向不同：前者以花大色艷、花型豐富為特點，主要用於園林觀賞和催花銷售﹔后者則以結籽率高、出油率高為目標，花型相對單一，主要用來生產牡丹籽油等深加工產品。

每年，從菏澤走向世界的牡丹種苗數以百萬計，牡丹苗木出口量佔全國總量的90%，銷往30多個國家和地區。2026年春節期間，菏澤有60多萬盆催花牡丹銷往全國各地，每盆牡丹售價從100多元至300多元不等，累計銷售額超過1億元。

在牡丹區花王牡丹產業園負責人趙文雙的1600畝基地內，超過1萬株採用“老盆”技術培育的催花牡丹，單株售價普遍在300元以上，仍供不應求。趙文雙介紹，“老盆”技術即提前至少一年上盆精細養護，促進牡丹毛細根發育，使根系吸收能力顯著增強，牡丹不僅花朵碩大、色澤鮮艷、葉片舒展，更能實現多季節開花，商品價值和市場競爭力大幅提升。

與觀賞牡丹的“看花”路線不同，油用牡丹走的是“用籽”路線。在位於菏澤市巨野縣的山東龍美農業開發有限公司的復墾治理區，曾經採煤沉陷的窪地，如今年年谷雨時節鋪開800畝“鳳丹”白牡丹花海。這裡種植的“鳳丹”屬於油用牡丹，當地堅持把油用牡丹產業作為沉陷區轉型發展的抓手，所有牡丹種植地塊均取自治理完成的復墾土地。通過因地制宜改良土壤、配套建設灌溉管網、精細化管護800畝油用牡丹，昔日窪地變為高產花田。同時，當地布局油用牡丹、綠色農業、觀光旅游等八大產業集群，打造“一朵花從田間走向市場”的完整產業鏈。

花田有產出，富民才有依托。每到谷雨花期，園區以牡丹花海為載體開展賞花活動，用文旅引流反哺產品銷售。牡丹採收季優先吸納周邊村庄120余名村民參與花蕊採摘、牡丹籽收集、產品加工等工作，季節性務工可帶動群眾人均增收2000余元。同時，園區緊盯油用牡丹深加工環節，持續研發牡丹衍生產品，不斷拉長牡丹產業鏈，切實把油用牡丹的生態效益轉化為經濟效益，走出一條生態修復與牡丹富民協同發展之路。

產業筑基

“牡丹渾身都是寶。”菏澤堯舜牡丹生物科技有限公司董事長張磊介紹，牡丹的根是中藥材﹔牡丹籽能壓榨牡丹籽油，可加工成食品、化妝品﹔牡丹花蕊可以做花蕊茶，牡丹鮮花做鮮花茶，牡丹的莖、葉可以提取黃酮以及牡丹酚等，用途非常廣。公司與科研機構以及高等院校建立了產學研長效合作機制，開發出九大類170多個單品，手握56項授權專利、2項國際領先核心工藝，參與起草了牡丹籽油國家標准和行業標准，獲山東省省長質量獎。

菏澤通過全面開發牡丹價值，讓一朵花長成一條產業鏈——10年內創造了包括牡丹籽油成為新資源食品、牡丹籽油列為國家地理標志保護產品、全國首個牡丹籽油企業食品生產許可証、首家牡丹籽油生產廠家等在內的我國牡丹產業的10項第一。

“整合牡丹全產業鏈資源，我們將牡丹從單一觀賞，發展到集培育種植、加工銷售、觀光旅游等於一體的綜合性產業。”菏澤市牡丹區相關負責人表示，依托牡丹省級農業高新技術產業開發區，已集聚國家高新技術企業9家，省級以上龍頭企業19家，引進院士工作站、牡丹研究院等科技研發平台26個，完成科研成果80余項。

據悉，油用牡丹全身是寶。牡丹花蕊是牡丹最精華部分，由珍貴雄蕊制成的牡丹花蕊茶，每畝牡丹僅能收獲約500克花蕊，產量稀少，素有“茶中新貴”的美譽﹔牡丹花蕊經精深加工后轉變為牡丹花蕊茶、牡丹籽油、化妝品等260多種產品，一條從種植、採收、深加工到產品銷售的油用牡丹全產業鏈條已經成形。截至目前，菏澤各類牡丹生產、加工、出口企業有120余家，生產的11大類260余種牡丹深加工產品遠銷30多個國家和地區，產業直接帶動就業人數逾10萬人，間接帶動就業人數50萬人以上。

文創增收

走進菏澤市巨野縣麒麟鎮書畫院，濃郁墨香扑面而來，整齊的畫案前，不少村民伏案執筆，勾線、暈染、填色，一朵朵雍容華貴的工筆牡丹在筆下徐徐綻放。昔日面朝黃土的農民，如今握起畫筆成為畫師，在家門口憑手藝增收致富。巨野縣是有名的“中國農民繪畫之鄉”“中國工筆畫之鄉”，巨野工筆牡丹畫以菏澤牡丹為核心題材，在傳承傳統工筆技法的同時，融入現代工藝，將牡丹的雍容華貴細膩呈現，被譽為“不會凋謝的牡丹花”。

作為巨野文化最鮮明的標識，巨野工筆牡丹畫自20世紀70年代起步，歷經數十年發展，已構建起集創作、培訓、展示、銷售於一體的工筆牡丹畫完整產業鏈條，讓萬千農民執筆增收、居家致富，成為鄉村文化振興的生動實踐。目前，巨野從事創作、銷售、裝裱等書畫相關產業的人員達3.2萬余人，年創作繪畫作品150多萬幅，在國內外設有1000多個營銷網點，產品遠銷100多個國家和地區。全國各大畫廊、畫店銷售的純手繪工筆牡丹畫，80%以上出自巨野，產業集群綜合產值達45億元。

除工筆牡丹畫之外，菏澤還有更多非遺技藝將牡丹之美轉化為指尖藝術。曹州面塑、牡丹剪紙、魯錦織造、牡丹刻瓷等數十項本土非遺代表性項目，將牡丹的華貴神韻融入傳統技藝。

在牡丹區吳店鎮鵓鴿堂村的“曹州刻瓷”非遺工坊，用白瓷、青瓷、骨瓷等瓷盤雕刻的牡丹花卉作品琳琅滿目。山東省級非物質文化遺產曹州刻瓷代表性傳承人馬憲榮介紹，這種技藝以瓷為“紙”，以刀作“筆”，在陶瓷上雕刻牡丹圖案並涂色，是一種結合了書法、繪畫、雕刻等多門藝術的傳統手工藝。

與牡丹刻瓷不同，牡丹瓷是以優質白瓷土為原料，以牡丹為原型，經過手工捏制、成型、素燒、施釉、釉燒以及創意組裝等多個工藝流程形成的藝術品。“牡丹瓷的獨特之處就在於沒有固定模板，也沒有規定的形態。”牡丹瓷手藝人田森介紹，目前，發簪、戒指等一些小而精的牡丹瓷裝飾品深受市場歡迎。

截至目前，牡丹區已培育建成文創規模企業10余家、“文創微工廠”380余個，年產值超10億元，帶動3萬多名群眾家門口就業，人均年增收5萬元以上。（記者 王金虎）