在河北省張家口市懷安縣，羊產業的分量有多重？2025年，全縣肉羊年飼養量突破100萬隻，年屠宰量超120萬隻(含外地肉羊)，約佔張家口全市的三分之一，躋身河北省四大肉羊屠宰基地之列，羊產業總產值達7.6億元，連續三年年均增速超30%。

在位於懷安縣懷安城鎮的懷安牧多利農業發展有限公司的養殖基地，監控大屏上羊舍溫濕度、氨氣濃度實時跳動。“智能化讓養羊更精細，不但降低了人工成本，肉羊的成活率、出欄率也提高了。”公司負責人南友說。

懷安城鎮是懷安縣肉羊產業的核心區域。據了解，該鎮現有各類肉羊規模養殖場98個，2025年全鎮出欄羊61萬隻。肉羊養殖對當地農民增收貢獻率已超60%，吸納當地4000余人就業。

3月25日，河北省張家口市懷安縣一家肉羊養殖場內“肥羊滿圈”。(資料圖) 高景山 攝

將目光放大至全縣，肉羊養殖產業規模持續擴大。南友透露說，該公司佔地182畝的養殖基地建成投產后，懷安城鎮肉羊養殖規模可達80萬隻。

規模做大的同時，產業鏈也在同步做強。懷安縣三聯牲畜屠宰有限公司目前年屠宰量達50萬隻，穩居張家口第一。

“不能隻做買賣，要建鏈條、帶農戶。”深耕屠宰加工業10余年，該公司董事長劉海軍對於產業發展，有自己的見解。為此，他們企業創新推行“龍頭企業+養殖園區+散戶共贏”模式，積極帶動養殖戶抱團發展。

劉海軍說，該公司牽頭建設的郭家窯村肉羊養殖園區，通過全鏈化運營提升肉羊的“身價”。

龍頭企業著力打通產業鏈，引領產業集群提檔升級，當地政府亦主動引導。

據了解，懷安縣正在構建“飼草供應、規模養殖、屠宰加工、糞污利用、終端銷售”全鏈條體系。其中，對接相關知名企業，預計年可利用秸稈6.2萬噸，實現優質飼料自主供應﹔系統推進養殖場糞污資源化利用，支持多個本土有機肥品牌發展，年可處理羊糞10萬噸﹔支持相關企業開發羊系列預制菜。

此外，針對消費信任痛點，懷安接入農產品溯源數字化平台，將衛星溯源應用於羊肉產業，消費者掃碼即可查看羊的“生長軌跡”。

眼下，懷安羊肉產品暢銷北京、天津等大中城市，冷鏈運輸48個小時可達全國主要市場。

而為了將“一頭羊”全值利用和“吃干榨淨”，懷安還在謀劃推進羊皮鞣制、羊毛加工及羊胎素等生物提取，力爭每張羊皮增值200元以上，推動產業全鏈條增值。

“我們將加快構建肉羊全產業鏈體系，持續擦亮‘懷安羊肉’區域公用品牌，力爭推動產業規模突破35億元。”這是懷安縣委書記孫少凱對於當地羊產業的願景和目標。

從散落農家羊圈到輻射全國的產業集群，從“一隻羊”到“一條鏈”，循著這條路徑，懷安羊產業撐起了縣域經濟版圖，也成就了養殖戶、企業、消費者等多贏的共同笑臉。作者 張會杰 高景山