人民網北京10月26日電 （記者孫博洋）近日，2026年全國食品安全宣傳周市場監管總局重點活動——“壓實‘兩個責任’共享食品安全”主題論壇在京舉行。市場監管總局食品安全總監孫會川參加論壇。

在發言時，市場監管總局食品協調司副司長聞輝表示，當前食品產業鏈條不斷延伸，新業態新模式加速涌現，風險跨環節傳導、跨區域擴散的特征更加明顯，這對食品安全治理提出了新的更高要求。做好食品安全治理工作，必須牢牢抓住“兩個責任”這一關鍵抓手：一方面壓緊壓實企業主體責任，筑牢食品生產經營第一道防線﹔另一方面落實落細屬地管理責任，推動食品安全黨政同責落地見效。在此基礎上整合各方資源、凝聚多元力量，加快構建政府監管、企業自律、社會監督、公眾參與的全鏈條責任閉環，全方位守住食品安全防線。

中國質量報刊社黨委書記、社長李本軍表示，推動落實食品安全“兩個責任”是創新食品安全治理模式、提升責任意識、精准防控風險的有效路徑。經過多年實踐，食品安全“兩個責任”工作機制已進入常態化運行的新階段，“分層分級、精准防控、末端發力、終端見效”的屬地管理責任落實機制和“三類人、三件事、三本賬”的企業主體責任落實機制落地生根，構筑起堅實的食品安全防線，為食品產業高質量發展提供了堅強支撐。

在主題分享環節，沈陽市人民政府副市長趙偉表示，守護人民群眾“舌尖上的安全”，既是沈陽振興發展的重要內容，也是必須扛穩扛牢的政治責任。沈陽堅持高位推動，將食品安全“兩個責任”列為“一把手”工程，納入全市各級黨政領導班子和領導干部績效考核。目前，全市87226戶食品生產經營主體已全部納入包保體系，配備包保干部13354名，督導檢查連年完成率100%﹔全市食品生產經營企業配備食品安全總監3473人、食品安全員18864人，配備率實現100%。

上海市市場監管局副局長王琳表示，上海市持續健全食品安全“兩個責任”工作體系，全力提升食品安全現代化治理水平。截至目前，上海市共有各類食品生產經營主體41.5萬戶，基本納入“落實食品安全屬地管理責任工作平台”管理。全市現有包保干部1.9萬余名，各類食品生產經營主體配備食品安全管理人員61.4萬余名。四年來，上海市主要食品總體監測合格率保持在99.5%以上，市民食品安全滿意度評分提升至92.0分，未發生重大食品安全事故，全市食品安全總體狀況平穩有序、穩中向好。

臨沂市人民政府副市長孫德士表示，作為“中國食品之都”“中國肉類產業之都”、食品生產消費大市，臨沂始終牢記食品安全是民生之本、安全之基、發展之要，常態化推進“兩個責任”體系建設，堅持減負不減責，持續優化包保工作質效。全市劃分包保主體14.27萬家，合理配備包保干部2.26萬名，企業食品安全總監配備率、食品安全員配備率均達100%，督促整改問題2041個，切實做到責任到人、監管到位、落實有力，打通食品安全監管“最后一公裡”。

北京市海澱區市場監管局黨組書記、局長聶俊杰表示，海澱平台聚集、高校雲集，科創資源豐富，食品業態多元，監管內容復雜。海澱區食藥安委辦公室（市場監管局）嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，持續推動源頭管控、專項攻堅、科技賦能、社會共治，構建跨部門協同、全鏈條閉環的治理體系。特別是大力推進“互聯網+AI”智慧監管，推動監管由事后處罰向事前預警、事中管控轉型。目前全區有6427家經營主體在加工、經營關鍵點位布設視頻監控並接入全國監管平台，465家中小幼食堂和清華、北大等7所高校58個食堂全部“點亮”。

在技術機構分享環節，國家食檢中心副主任龍繼紅表示，近年來，我國食品安全形勢持續穩定向好。2025年，全國米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品監督抽檢合格率99.37%，連續四年穩定在99%以上。我國食品安全治理進入統籌全鏈條、全周期、全要素的新階段。