人民網北京10月30日電 （記者孫博洋）第二十七屆中國美食節於10月29日在廣東佛山南海開幕。據了解，本屆美食節聚焦新業態、新場景、新模式，以“1+1+7+25”的“會+展+賽+集”全新架構培育地域餐飲品牌、釋放消費活力。

據介紹，本屆美食節是商務部2026年“中華美食文化季”促消費重點活動之一，並被工業和信息化部、市場監管總局納入“吃貨季”食品提質擴需工作年度活動項目。

開幕式上，中國商業聯合會會長王民表示，2026年是“十五五”規劃開局之年，國家對發展服務消費作出系統部署，中國美食節歷經27年持續舉辦，已成為商貿流通領域擴大服務消費的一張名片。

中國飯店協會會長陳新華表示，第二十七屆中國美食節以 “三新” 消費為引擎，以培育地域餐飲品牌為重點，帶強美食產業，帶動群眾共富。

開幕式上發布的《2026中國餐飲業年度報告》顯示，餐飲消費正從“吃得飽、吃得好”向“吃出品質、吃出文化、吃出健康”轉變，地域餐飲品牌培育工程和特色小吃產業集群建設成為推動餐飲業特色優質發展的重要抓手。

活動現場，為落實市場監管總局、商務部等16部門2026年全國“優化消費環境月”活動部署，中國飯店協會聯合與會代表共同發出“放心消費”倡議。

據介紹，本次美食節設置1場開幕式暨美食產業發展大會、7場平行會議和25個專題活動。主辦方表示，這些活動是服務消費提質擴容的具體行動，也是傳承中華美食文化、推動餐飲業特色優質發展的重要舉措。