窯火千年不熄，煙火歲歲常新。星城湖南長沙的街巷阡陌間，方寸小店星羅棋布。從銅官古窯的匠心傳承，到漢方燒烤的古今交融，再到助殘咖啡計劃的溫情向善，一批青年主理人以初心守文脈，用小微店鋪承載青春夢想，成為激活長沙經濟、彰顯城市溫度的鮮活底色。

2002年出生的江上舟，是長沙窯銅官陶瓷燒制技藝最年輕的區級非遺代表性傳承人。10歲時，在父親引導下，江上舟初識拉坯之趣，泥土的溫潤讓年少的他心生眷戀。

為復原長沙窯失傳的銅紅釉絕技，江上舟的父母尋訪全國300余名非遺匠人，留存諸多珍貴影像資料。

中學時代，周末的陶藝工坊便是江上舟的課堂，實操拉坯，研讀古瓷典籍，技藝日漸精湛。2016年，江上舟技綻賽場，一舉斬獲湖南省少兒陶藝大賽桂冠。

他跟隨父親潛心苦修銅紅釉工藝，從原料甄選、釉料調和，到龍窯控溫、出窯淬煉，構建起完備的古法技藝體系。

江上舟針對傳統非遺大膽創新，貼合當代審美和生活場景，以極簡美學重塑器型，以新潮筆法演繹傳統紋樣，讓千年窯瓷走出展館、融入日常，斬獲第十一屆“大地杯”中國陶瓷創新與設計大賽銀獎。

此后，江上舟創辦黑石號陶瓷藝術館、成立電商公司，讓手工陶藝走出街巷、走向大眾。

江上舟不止精研技藝，身為長沙市工藝美術協會團支部書記，他探索“技藝深耕+新媒體傳播+青年引領”三維傳承模式，借力短視頻直播，出鏡拆解陶藝工藝，以年輕化語態傳播傳統文化。

在長沙，還有不少青年創業者深挖本土秘方，活化歷史資源，讓傳統文化扎根餐飲煙火，打造出圈的新消費業態。

燒烤企業“客串出品”創始人王浩在湖南省文化和旅游廳、湖南省博物館專家指點下，研制出“非遺漢方燒烤”，溯源兩漢，詮釋湖湘飲食文化新表達。

2025年，王浩項目團隊聯動高校專家、文旅學者，深度考據相關典籍，還原33道漢代古方菜品，打造“舌尖考古、沉浸式體驗”的特色文旅IP。

文化賦能，以質立足。“客串出品”總經理助理吳芳芳表示，燒烤行業競爭激烈，錨定文化賦能賽道，讓一餐一食皆有歷史、一味一韻皆有故事，企業才能有長足發展。

他們遠赴新疆，在多地結盟合作牧場，全國布局5家標准化供應鏈工廠，年銷售額突破3億元。這方舌尖煙火，讓沉睡千年的漢代飲食文明，在長沙街巷煥發全新活力。

在長沙市開福區金鷹小區，手語星球咖啡計劃悄然搭建起殘健共融的溫情橋梁。

這個項目緣起於2023年，主持人汪涵履新湖南省殘疾人福利基金會會長。隨著與殘障人士越來越多的接觸和互動，他關注到特殊人群的生計問題嚴峻，便發起聽障群體賦能計劃，致力搭建社交、就業、傳播一體化平台。

最初，他們設想建立一個線上社區，給聽障人士提供社交平台，包括手語節目、短劇、工作機會、廣告，甚至是手語天氣預報。但團隊在實施階段發現，這一計劃需要時間孵化，無法解決殘疾人當下面臨的實際問題，於是改弦更張，立足現實需求，精准聚焦聽障青年就業難題。

咖啡師這一職業恰好契合聽障人群細膩專注的特質，由社工、社區、社會組織聯動助力的手語星球咖啡計劃應運而生。

首家手語星球咖啡店落地運營，3名應屆聽障大學生接受專業培訓后順利上崗，他們月收入達5000元、配齊五險一金。

經過一年多的實踐深耕，這一項目模式漸趨成熟。

面向全體聽障人士的手語星球公益咖啡學院正式成立，培訓實習全程免費。團隊同步打造手語星球殘健共融藝術市集，聚合殘障手藝人、本土特色商戶，讓溫暖創業點亮更多微光。

目前，手語星球博物館計劃和城市共建計劃也在穩步推行，三星堆博物館率先開啟手語星球咖啡空間，海南海口首家手語星球咖啡店也正式開業。同時，他們還努力搭建有更多不同類別殘障人士參與的咖啡全產業鏈生態。

方寸小店蓬勃生長，青春業態蔚然成風，離不開城市的悉心培育、政策的精准賦能。2025年以來，團長沙市委深度落實湖南省大學生創業“七個一”行動，力推青春小店支持計劃，精准施策培育青年創業沃土。

團長沙市委負責人介紹，青春小店是城市就業生態的“種子艙”，點滴扶持可激活業態、帶動更多青年就業。在青春小店的培育中，他們注重廣納業態，精准遴選。通過區縣舉薦、賽事挖掘、實地走訪多維渠道，廣泛招募優質青年創業項目，覆蓋非遺文創、特色消費、公益服務等多元業態。

2026年，長沙通過精准服務、分眾輔導，常態化開展行業沙龍、專題培訓，聚焦新科技、新文創、新媒體、新消費四大賽道，覆蓋開店運營、品牌塑造、流量運營、知識產權等內容，培育500名青年主理人，並聯動核心商圈打造青春小店試驗場，為小微業態持續引流賦能。

同時，長沙率先將青春小店主理人納入青年人才政策體系，兌現人才紅利﹔聯動多家金融機構，推出低息免息專項信貸，最高20萬元、最長3年免息，紓解青年創業融資難題。全市團組織常態化舉辦青春市集、年貨節等主題活動，持續開展優質項目評選，樹立青年創業標杆，孵化培育150個全國知名青年新消費品牌，讓千年文脈與青春創意碰撞，市井煙火與創業熱情相融。