人民網北京11月12日電 （記者孫博洋）作為2026年全國食品安全宣傳周的重點活動，在近日舉辦的“2026年新質生產力賦能食品產業高質量發展大會”上，與會專家表示，要以新型工業化帶動食品產業高端化、智能化轉型，把標准引領、健康導向作為抓手，筑牢食品安全風險防線，夯實健康中國建設的產業基礎。

會上，國務院食品安全委員會專家委員會委員冀瑋表示，食品安全是合規的底線約束，而非企業合規的全部。當前需厘清“安全底線、合規主線與競爭前線”的關系，引導企業糾正“食品安全等同於合規全部”的觀念。他認為，在嚴守安全底線之余，企業更應在質量多維性上發力，以契約精神和知識產權保護構建核心競爭力，以法治化、精細化的監管服務助力產業高質量發展。

與會專家建議，食品產業鏈主體要依托數智化手段，推動食品安全管理從末端處置轉向風險前置、主動預防。一方面要打通全球供應鏈資源，堅持安全優先，強化源頭管控與全程追溯，搭建穩定可靠的食品供應鏈底座﹔另一方面要完善標准化治理體系，用好數字化檢測、智能巡檢等技術，構建政企聯動的閉環監管模式。同時，以標准創新引領產品向健康化、低碳化升級，推動保供型產業向提質型產業轉型。

與會地方市場監管代表認為，食品安全是產出來，也是管出來的，必須堅持以高水平食品安全監管為根本前提，強化標准引領、深化協同創新，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，全面賦能食品產業提質增效。

與會食品行業從業者代表認為，食品安全是企業生存發展的底線，企業要切實扛起主體責任，告別粗放管理，用數智化系統替代傳統人工管控，落實全鏈條追溯、風險閉環管理。立足自身賽道，一邊深耕原料端，做好優質原料採購﹔一邊布局智能工廠、自研工藝設備，落地智能檢測、臨期預警等機制，兼顧風味創新、健康升級與文化傳播，以實實在在的產品創新，把食品安全落到每一個環節。