組圖：24歲冠軍調酒師 月入6000壓力大

來源：人民網-財經頻道  2013年06月20日00:00

王瑞鑫，24歲，2010年從部隊退伍。2011年他來到北京一家酒吧，成為了一名花式調酒師。王瑞鑫說：“退伍后就直接進入調酒行業了。”（孫博文 攝）

近年來，隨著星級酒店、高檔會所、酒吧等娛樂場所的逐漸增多，調酒師這一職業也“火”了起來。時尚的工作、華麗的外表吸引了不少年輕人投身這一行業。有媒體報道稱，2012年在基層打工者中最受寵的行業便是調酒師。

2010年，王瑞鑫退伍轉業，從小就對調酒感興趣的他決定做一名調酒師。在王瑞鑫眼中“調酒師是勞動階級的貴族”。然而，光鮮的“貴族”卻並不好當。起初，王瑞鑫通過網上搜集到的教學視頻和相關資料自學調酒知識，但這些很快就不能滿足他的學習需求。一年后，他來到北京一家酒吧“拜師學藝”，正式進入了調酒師行業。

幾年的工作經歷讓王瑞鑫看到了“貴族”背后的辛酸，也讓他開始重新思考自己的未來。他說：“這一行吃的還是青春飯，很難做一輩子。”王瑞鑫的夢想是開一家“花式調酒”的主題酒吧。然而巨額的成本也讓他有所顧慮，“在北京開一家酒吧，投入少說也要幾十萬，所以不能草率。”（實習生 孫博文）