四月花開芳菲盛，大別山區新茶香。

2023中國（潢川）稻米粉食品產業發展大會現場。（主辦方供圖）

在第31屆信陽茶文化節來臨之際，4月15日，由中國食品工業協會、國家稻米精深加工產業技術創新戰略聯盟、信陽市人民政府聯合主辦，中國食品工業協會產業集群（園區）工作委員會、潢川縣人民政府組織承辦的“美好信陽·稻香中國”2023中國（潢川）稻米粉食品產業發展大會在河南省信陽市舉辦。與會嘉賓圍繞稻米粉食品產業發展現狀、新消費趨勢、產業創新探索等話題，為稻米粉食品產業高質量發展建言獻策。

農業農村部總畜牧師、農村合作經濟指導司司長張天佐在會上說，隨著居民食物消費結構和消費方式的不斷升級，稻米粉作為主食和休閑類食品的原料之一，相關產業發展前景廣闊、潛力很大。在全面推進鄉村振興的背景下，加快推進稻米粉一二三產業的融合，對於滿足消費需求、促進稻谷生產、保障食品加工業發展非常重要。他建議：一是要加快稻米粉專用品種的選育和推廣，組織進行標准化、規模化生產，既提升農業生產者效益，又保障加工食品的品質﹔二是要大力發展農業社會化服務，將先進適用的品種、技術、裝備乃至有效的組織形式導入農業生產當中﹔三是要建立健全產業組織形式和利益鏈接機制，確保產業鏈各類主體優勢互補、利益共享﹔四是要延長產業鏈價值鏈，優化加工環節，發展精深加工﹔五是要加快完善稻米粉標准體系，促進食品加工業品質化、產業化﹔六是強化稻米粉品牌培育，提升產業影響力、競爭力和附加值。

信陽市委副書記、市長陳志偉在致辭中說，近年來，信陽堅決扛穩糧食安全政治責任，立足資源稟賦和行業積累，大力實施主食產業化和糧油深加工工程，打造“食尚信陽，道地食材”公共品牌。全市已建設糧油產業集聚區6個，糧油加工企業210家，年糧食精深加工300億斤、產值220億元，創建中國名牌糧油產品1個、河南名牌糧油產品25個、綠色食品認証產品20個。特別是“中國優質糯米之鄉”潢川縣，年糯米綜合加工能力58萬噸，佔全國產量的40%，正在成為全國糯米粉加工業的集聚區、前行者。

“這是我市全力塑造‘美好生活看信陽’城市品牌的一次高規格展示推介盛會，也是我市聚焦特色產業發展優勢，廣邀各界精英開啟發展對話和務實合作，共同助力信陽綠色食品產業發展壯大，共同推動中國稻米粉食品產業蓬勃發展的一次務實之舉，必將為老區信陽振興發展再添濃墨重彩的一筆。” 信陽市委常委、信陽市人民政府副市長秦保建說。

“鄉村振興產業先行，產業興旺是鄉村振興的基礎。其中，食品產業規模巨大，帶動作用明顯，是發展區域經濟，扎實推進鄉村振興的重要抓手。”中國食品工業協會常務副會長沈篪指出，未來協會將協助匯聚政策、科技、產業、資本和商業力量做大做強潢川稻米粉產業，打造特色食品產業高質量發展、綠色產業鏈打造以及產業振興帶動鄉村振興的“潢川樣板”。

全面推進鄉村振興的背景下，如何進一步促進稻米粉食品產業做大做強？第十三屆全國人大農業與農村委員會副主任委員，中國供銷合作經濟學會會長李春生建言：“一是要注重科技的創新，以先進科技成果的應用賦能為稻米加工產業提供支撐﹔二是要注重建立健全稻米加工以及預制食品加工的技術標准規范﹔三是要注重培育打造相關產業產品品牌，保持旺盛的市場競爭力。”

在主題演講環節，中國工程院院士，江南大學教授、博士生導師陳堅作《未來食品與稻米粉食品產業》主題分享，介紹了未來食品的理念及發展現狀，並結合稻米粉食品產業研究提出發展指導建議。“從總體經濟成本上看，米粉專用稻、米粉專用稻米粉符合經濟規律和行業發展趨勢。要以市場為導向、企業為主體、政策為引導，推進政產學研用創緊密結合，加快推進各類科技成果轉化落地，解決制約稻米粉產業發展的關鍵問題。”他說。

中國食品工業協會產業集群(園區) 工作委員會副主任 、中國食品工業協會研究室研究員梁劍現場分享解讀《中國稻米粉食品產業發展報告》。他提出，通過“稻米粉+”和“稻米粉X”戰略，可以為相關產業打造廣闊的市場增長空間。具體而言，通過拉長產業鏈，實施“稻米粉+”戰略，進入到更多的細分食品行業行業，創造更多的稻米粉應用機會。同時，通過技術創新、跨界合作等形式拉長稻米粉產業鏈，實施“稻米粉X”戰略，大力發展全新產業，提高產業層級，在提高精深加工水平與能力的同時，不斷擴展稻米粉食品產業價值結構。

知萌咨詢機構創始人兼 CEO肖明超在《新消費趨勢和稻米食品產業千億級發展機遇》主題分享中提出，當前，消費者正在從“吃得飽”轉變為要“吃得好”“吃得健康”，新消費需求也在推動著稻米產業食品化、個性化、多元化發展。他建議，可以打開更多的消費場景機會，結合消費者需求，開發更多的稻米風味產品。此外，還要通過品類細分、品牌塑造以及社交媒體應用，實現稻米相關產品的“破圈”。

會上還發布了“潢川·中國稻米粉食品產業指數”。國家發展和改革委員會價格監測中心主任盧延純認為，“潢川·中國稻米粉食品產業指數”對加快潢川稻米粉產業數字化轉型升級、引導全國稻米粉產業健康高質量發展有著重要的現實意義。希望以此次指數編制為契機，進一步推動稻米粉產業科學發展，樹立稻米粉產業市場價格的“風向標”和產業運行的“晴雨表”，推動產業信息化、高效化、標准化轉型。

北京數亮科技有限公司總經理章彩雲現場介紹了“潢川·中國稻米粉食品產業指數”運行情況。

“國家稻米粉食品產業創新發展基地（中國·潢川）”“河南大別山綠色食品研究院”揭牌。（主辦方供圖）

隨后，中國食品工業協會常務副會長沈篪，信陽市委副書記、市長陳志偉共同為“國家稻米粉食品產業創新發展基地（中國·潢川）”“河南大別山綠色食品研究院”揭牌。

潢川綠色食品產業發展基金及招商項目合作簽約儀式。（主辦方供圖）

揭牌儀式后，進行了潢川綠色食品產業發展基金及招商項目合作簽約儀式。據了解，本屆大會共簽約項目67個，簽約金額156.66億元。其中，綠色食品精深加工簽約23個項目，簽約金額64.22億元﹔食品裝備制造簽約3個項目，簽約金額5.12億元﹔食品產業設施配套簽約8個項目，簽約金額55.58億元﹔冷鏈倉儲物流集配簽約4個項目，簽約金額5.2億元﹔訂單貿易合作簽約21個項目，簽約金額25.2億元﹔人才技術創新簽約 8個項目，簽約金額1.34億元。

本次大會將持續到4月16日，除稻米粉食品產業主題外，還有稻米粉+烘培食品、信陽菜產業發展等主題論壇和中國稻米粉創新食品暨科技成果展。

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