如何看待傳統的茶文化與新消費的融合與創新？在面向新消費群體進行茶文化的普及與創新時，如何平衡傳統與現代、文化與商業之間的關系？新茶飲企業如何保持茶文化的本真性和可持續性？近日，在人民網主辦的2024鄉村振興大會平行論壇·茶產業論壇上，多位茶企代表圍繞“茶文化與新消費融合創新”話題開展深入探討。茶文化短視頻三個大叔創始人、前《三聯生活周刊》茶版塊負責人程磊主持圓桌。

“茶文化與新消費融合創新”主題圓桌

古陽河茶業董事長胡維霞表示，古丈毛尖是中國針形茶杰出代表，得益於古丈縣良好的生態和環境，以及優良的制作工藝，古丈毛尖深受消費者喜愛。面對新消費趨勢，我們做了以下調整。第一，產品創新，通過添加花草水果拼配，做出新的年輕人喜歡的茶類，讓產品更適合年輕的群體。第二，在消費場景搭建和包裝設計上融入現代文化，適合當下人群的需求和審美。第三，借助新媒體力量，不斷提升品牌影響力。

煙溪茶業董事長張加提到，隨著時代的進步，新消費趨勢嶄露頭角，創造了個性化、便捷化、體驗化的消費方式。煙溪茶業作為1915巴拿馬萬國博覽會金獎原產地代表，為了適應這一趨勢，不斷進行創新與變革。在產品方面，保留傳統紅茶經典工藝的同時引入了現代科技手段，確保每一片茶葉能夠呈現獨特的風味﹔推出了生態茶園認購項目，讓更多年輕人參與採茶制茶的過程，感受茶文化的魅力。未來，煙溪茶業將繼續深挖產品創新，推出更多符合現代消費者口味和需求的產品，並與高校研究機構合作，共同探索茶文化與現代科技的融合之路。

理想華萊科技集團副總經理嚴來鵬表示，一直以來理想華萊在產品研發方面都保持著很大的投入，特別是劉仲華院士工作站落戶安化，在科技方面給予了很多支撐，實現了茶葉的科技化、高端化、功能化、時尚化、便捷化和年輕化。在真正做大做強傳統黑茶方面，有速溶黑茶、有袋泡黑茶。此外，未來將繼續做加法，把產業做得更大，開發相關衍生產品。理想華萊在不斷夯實傳統業務的同時，將進一步打造世界品牌，並在文體康養方面全面發力，把茶產業做大做強，助力安化的鄉村振興。

茶顏悅色研發總監鄒倩認為，茶顏悅色品牌建立之初，就有一個底層邏輯叫順勢而為。基於茶葉基因理念，對於產品是要順應時勢，不時不食。11年來，從快速增長到服務型消費轉型，從線上渠道的快速崛起，再到國潮文化的興起，茶顏悅色從四個維度經營市場的變化。我們所有產品內容依托的是悠久的中國傳統文化，用產品為載體，用它來跟消費者做搭橋，通過我們的產品和品牌內容、品牌故事，讓消費者通過一遍又一遍茶的不同的味道，發現原來中國茶承載了中國文化新的表達，原來它有這麼多的可能性。我們在談文化和商業、內容和變現之間關系的時候，我們試圖把厚重的文化用一些現代年輕人習慣的方式，融入他的生活中，成為他生活的並行者。這也是我們不斷摸索出來的一些小小的經驗。

作為平台代表，京東超市茗茶業務高級經理王俊懿表示，年輕化，是新消費的一個顯著趨勢。這意味著茶企在產品開發和營銷策略上需要更加關注年輕消費者的需求和偏好。同時我們也發現在用戶對產品的選擇上體驗場景的多元化，這也是為什麼新茶飲近幾年能夠蓬勃發展的原因。我們認為雖然是新消費，但也要遵從傳統技藝，技藝要古，消費要新。關於支持方面，京東通過與品牌合作，共同成長，挖掘品牌的文化內涵，通過線上平台找到創新和爆發點。京東今年跟地方茗茶產業帶合作，建設產業帶店鋪，幫助更多還處於品牌萌芽階段的產業帶好茶，向公眾推廣輸出。同時我們也和各級政府合作，以消費券的形式為消費者提供更多優惠的選擇，助力地方茗茶推廣。此外通過運營手段，我們與品牌共同成長，通過平台的培育以及品牌本身具有的文化內涵，一起挖掘，通過產品創新和市場拓展來適應新消費趨勢。

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