會議現場。主辦方供圖

人民網北京3月13日電 （記者孫博洋）3月11日至15日，2026博鰲健康食品科學大會暨博覽會（以下簡稱“FHE2026”）在海南博鰲舉辦。

會上，FHE大會主席、中國工程院院士陳君石表示，健康食品的供應與消費者的智慧選擇，二者相輔相成。“我們希望搭建一個國內外健康食品科學的交流平台，以創新為引領，通過全鏈條創新、全產業升級，實現全健康共享。”陳君石說。

陳君石介紹，與往屆相比，FHE2026推出了嬰幼兒配方食品板塊、健康谷物板塊、腦健康研討會等新內容，共設43場平行會議，吸引了近100家企業參展，所有展品均具備健康功能的科學証據支撐。其中不乏尚未登陸國內市場的國際前沿產品，以及處於研發后期、即將上市的創新成果。此外，特別增設了食品與健康科技青年創新大賽，以推動青年科學家積極參與健康食品的研究、開發和應用，為產業注入創新活力。

對於健康食品產業發展現狀，FHE學術委員會主任委員、北京工商大學教授羅雲波表示，產業已經告別野蠻生長，正邁向高質量發展的新階段，這一階段的創新不再是點狀突破而是鏈條式集成，健康不再是模糊概念而是有系統化產業支撐的科學理念。

中國工程院院士吳清平表示，微生物與人類健康密切相關，越來越多的証據証明健康功能微生物對特定疾病可以發揮一定的作用，但機制研究仍較為缺乏。展望未來，他認為，在AI和大數據加持下，以活體功能微生物防控慢病將會有較好的發展。“我們要積極搶佔微生物產業研究領域的技術高地，推動整個產業鏈的革新﹔努力提高我國在活體藥物領域的國際地位及影響力，進入全球中高端價值鏈。”吳清平說。

中國科學院院士蘇國輝表示，枸杞作為我國傳統養生食品，具有重要的健康作用，建議加速推進枸杞糖肽等枸杞提取物在神經退行性疾病領域藥物的開發，探究傳統藥食同源物質的醫學機制，打造新的科學范式。

國家衛生健康委食品安全標准與監測評估司副司長宮國強表示，近年來，國家衛生健康委深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”，不斷提升食品安全營養健康工作能力，持續推動健康食品產業高質量發展，增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

“今年，我們將以實施‘三項行動’為主線，進一步推動食品安全與營養健康各項工作走深走實。”宮國強介紹，首先是實施食品安全全鏈條管理與服務能力提升行動﹔其次是深化監測評估屬地化應用行動﹔三是實施區域居民膳食結構平衡行動。

博鰲的創新平台正成為全球健康產業資源的連接器。瓊海市委書記、樂城先行區管理局黨委書記周長強表示，樂城將依托特需進口、真實世界數據應用等核心優勢，推動更多國際前沿、特醫食品加速落地。全力打造全球健康食品創新成果的展示窗口、交流平台和轉化基地，為推動健康中國建設、增進人類健康福祉做出新的貢獻。