“燙8秒就能吃了！”“燙太久口感就老了！”火鍋店裡，嫩綠爽脆的海帶苗是不少人的必點菜。很多人熟悉它入口的鮮嫩，卻未必知道，這一片片看似普通的海帶苗，長在海裡時，還有另一個身份——“藍色碳庫”。

　　如今，在福建連江縣一張圍繞海帶碳匯的保險單，正把餐桌上的海帶苗，與“雙碳”目標、海洋經濟、漁民增收聯系在一起。這張保單，就是全國首創的海帶碳匯指數保險。

　　記者在福建連江採訪了解到，由福建省漁業互保協會牽頭，人保財險福建省分公司相關機構參與的海帶碳匯指數保險，已在福州市連江縣筱埕鎮海域落地，為2248畝海帶碳匯提供20.24萬元風險保障，填補了福建藻類碳匯保險空白。“該產品依照福建首個海帶碳匯地方標准，結合水文數據應用，對水溫導致的碳匯下降設置理賠閾值，探索用保險機制守護海洋碳匯價值。”中國漁業互助保險社福建分社養殖部主任助理左聰劼說。

　　海帶怎麼會和碳匯有關？道理並不復雜。海帶在生長過程中，會通過光合作用吸收二氧化碳，並把碳固定在自身組織中，進行高效的碳轉化。過去，養殖戶更關心海帶長得好不好、賣得貴不貴。現在，隨著藍碳價值逐漸被看見，海帶的生態價值也有了被量化、被保障的可能。

　　連江是觀察這一變化的好地方。福州連江縣海洋與漁業局副局長林穎輝介紹，2025年全縣漁業產量達到139.83萬噸，其中養殖產量達到97.36萬噸。龐大的養殖規模，既帶來了產業優勢，也意味著當地對風險保障、綠色金融和產業升級有更迫切的需求。

　　不過，海帶養殖並不是把苗放進海裡就萬事大吉。福建億達食品有限公司董事長邱碧香表示，海帶養殖“看天吃飯”的特征明顯，水溫異常、天氣波動都可能給養殖戶帶來損失。海帶苗尤其嬌嫩，過冷過熱都可能導致爛苗、減產。企業推動相關保險落地，就是希望給養殖戶吃下“定心丸”，穩定養殖收益，也穩定企業前端供應鏈。

　　對企業來說，這張保單不只是賠一筆錢那麼簡單。邱碧香介紹，億達食品聚焦海帶全產業鏈，是大型餐飲企業的全球供應商，也是美團小象超市全國戰略伙伴。大型客戶對穩定供應、品質控制、產品溯源要求更高，這倒逼企業必須把前端養殖環節做得更穩。企業通過“公司+基地+農戶”模式，與養殖戶開展定向育苗、定向養殖合作，養成后再按協議保價回收。

　　一旦極端天氣導致海帶苗受損，影響的不只是養殖戶收入，還可能傳導至企業加工、銷售和供應鏈履約。保險介入后，自然風險被轉化為可管理、可補償的風險，養殖戶敢養，企業也能穩供。

　　更有意思的是，這類保險不用等災后再下海一片片查。左聰劼表示，海帶碳匯保險以海域水溫等水文氣象數據作為理賠依據，一旦達到合同約定閾值，即可觸發賠付，免去傳統保險中較為復雜的現場查勘環節。2025年12月，該保險在連江縣落地全國首單﹔2026年3月觸發理賠，賠付金額1.42萬元，驗証了產品功能。

　　這正是指數保險的優勢。海上養殖分布廣、查勘難、定損成本高，將水溫等公開、客觀、可監測數據作為觸發條件后，賠付規則更加客觀：達到約定條件，就啟動賠付。對養殖戶來說，能更快速地拿到理賠款﹔對保險機構來說，風險更可控﹔對地方政府來說，能用小資金撬動大保障。

　　從人保財險福建省分公司的探索看，海帶碳匯保險並非孤例。人保財險福州市分公司副總經理魏瑤芳表示，近年來，人保財險福建省分公司圍繞碳匯保險陸續落地“碳匯貸”銀行貸款型森林火災保險、碳匯價格指數保險、紅樹林碳匯儲量指數保險、茶樹碳匯儲量保險等產品。保障對象從山上的森林、茶樹延伸到海邊的紅樹林，再到海裡的海帶，保險服務也從傳統財產損失走向生態價值保障。

　　一根海帶，一頭連著餐桌，一頭連著大海。海帶碳匯保險的出現，正把這些價值重新串聯起來。當然，海帶碳匯保險仍處於起步階段，保障金額、覆蓋面積、碳匯核算、數據監測、費率厘定等還需繼續完善。但首單落地和首次理賠已經釋放出積極信號：只要生態價值算得清、風險看得見，保險就能為綠色產業提供更精准的保障。