一粒米，藏著怎樣的故事？

　　余料“逆襲”。安徽肥西縣，稻米加工成米線，剩下的碎米等余料原本用於制作飼料，現在被釀成紅曲米酒，身價大漲。過程中產生的酒糟還可加工成有機肥。大米利用率提升至96%。

　　風景“上新”。山東濟南歷城區，創意稻田畫從土裡“長”出來，吸引眾多游客前來打卡。可賞景、可食用，一幅稻田畫串聯起豐富的鄉村業態，推進農文旅深度融合。

　　發展鄉村產業的“金鑰匙”就在延鏈、強鏈、補鏈中。一粒米串起一條鏈，價值躍升來自產業融合的系統發力。這啟示我們，把農業建成現代化大產業，必須做足做活“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”文章。從“頭”到“尾”，環環生金，都是致富門道。

　　破題，靠的是“闖”出新路。湖北利川市，過去無人問津的迷你土豆，通過打通生產、加工、銷售全鏈條，最終生產出土豆小吃等美食，“土疙瘩”變成“金豆豆”。要擺脫農業賣初級產品的模式，就必須跳出思維定式，以精深加工為農產品開辟增值新天地。在這個過程中要加快補齊冷鏈、物流、品牌等方面的短板，更好實現從“賣原料”到“賣產品”。

　　農產品精深加工不能千篇一律，要立足資源稟賦與產業基礎，走出差異化、特色化的發展道路。今年上半年，全國規模以上農副食品加工業增加值同比增長4.8%。農產品加工業可與鄉村旅游、農村電商等產業有機結合，以多樣業態優化產業鏈條。因地制宜、精准施策，鄉村特色產業才能跑出加速度。

　　解題，拼的是“技”高一籌。科技創新正成為推動農產品精深加工的強大助力。黑龍江樺南縣根據當地紫蘇產業發展實際，強化科技支撐，構建“種質創新—綠色種植—精深加工—品牌營銷”全產業鏈，開發出紫蘇油、紫蘇茶、紫蘇保健品等120多種精深加工產品，產品從“論斤賣”到“按毫克賣”。新技術釋放的強大動能，為農產品打開價值躍升新空間。

　　技術賦能，重在落地見效，要把創新鏈建在產業鏈上。今年以來，農業農村部已支持新建40個優勢特色產業集群、50個現代農業產業園、200個農業產業強鎮，打造現代農業發展平台載體和產業高地。聚勢成鏈，科技產業深度融合，強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，鄉村產業動能更加澎湃。

　　答題，關鍵是“農”字當頭。做大做強農產品加工業的發展紅利，要更多更公平惠及農民群體。江蘇盱眙縣，小小龍蝦成為富民大產業。盱眙小龍蝦產業總產值已超過400億元，帶動全縣1/6人口就業增收，盱眙農村居民32.5%的收入來自小龍蝦。農民從產業鏈的“旁觀者”變成“參與者”，錢袋子更充實，鄉村特色產業也會更加興旺。

　　完善聯農帶農機制，鄉親們的“金扁擔”才能越挑越穩。加強帶農致富、成果共享制度保障，要不斷拓寬農民參與鄉村產業的渠道，帶動更多農民發展標准化生產、參與產業化經營。當前，各類新型經營模式、利益聯結方式落地生根，農業產業鏈不斷解鎖富民新圖景。

　　做實農業“三頭三尾”大文章，推動初加工、精深加工、副產物綜合利用協同發展，健全產業聯農帶農機制，廣袤田野定會更加生機勃勃。

　　《 人民日報 》（ 2026年08月28日 18 版）