探访新丝路美食：印尼菜系擅用香料酸甜苦辣足（组图）【3】

来源：人民网  2014年09月04日09:09

深受中国广东菜系影响的炒面系列

人民网日惹9月3日电（李海霞）从9月1日起，人民网“行走新丝路”海上丝绸之路国外一组走访印尼雅加达、三宝垄和日惹等地，聆听来自两国政界、商界和民间的声音，期间也领略了印尼极具特色的美食佳肴。

600多年前，中国著名的航海家郑和率领庞大的船队七下西洋出使各国，曾在印度尼西亚多次驻留。由于郑和也是一名穆斯林，他对当地的饮食和文化都起到了非常深远的影响。因此，印尼人大都信伊斯兰教，他们不吃猪肉，而是以牛羊肉和鱼虾为主。印尼地处热带，当地居民的主食一般为米饭。与东南亚其他国家相似，印尼菜喜欢放各种香料调味，总体偏辣，却有不少酸甜之味。