相关报道

原材料涨价压力不小

传统粽子团购生意仍无起色

距端午节还有半个月，线上线下已拉开端午粽的销售序幕。记者从市场了解到，本应是粽子团购高峰期，但是多家商场的团购生意依然难火。加上今年粽子原材料价格上涨，生产企业业绩压力加大。粽子生产商挖空心思，在品种创新和文化跨界上下足功夫，欲做大粽子市场。

粽子价格同比约涨一成

记者昨日走访华润万家、沃尔玛等多家大超市看到，端午粽已被摆放在卖场最显眼位置，吸引了不少市民前来询问及选购。

记者看到，商场散装500克的粽子，价格大部分在10元~30元左右，礼盒装也多处于50元~150元左右的价位，价格达到200元以上的端午粽礼盒不足一成。

多家商场相关人士告诉记者，虽然当前员工福利政策逐渐明晰，但是很多单位企业依然观望，商场的粽子团购依然难有起色，团购量至今未有明显的增长。

除了团购难有大起色，记者还了解到，今年原材料上涨也给生产企业带来不小压力。

据了解，虽然今年端午粽主要原材料中的糯米、绿豆、花生油成本与去年持平，但五花肉和糖类成本平均上涨分别超过30%和13%，再加上人工成本上涨，端午粽成本普遍上升超过10%。五芳斋华南区的相关负责人向记者表示，猪肉的大幅涨价是粽子价格走高的重要推手，今年粽子的价格同比涨了10%左右。

粽子的提价幅度却没跟上原材料的提价幅度。甚至有部分品牌表示，原材料大幅上涨也不敢提价。

粽子打起文化牌

多家商场负责人表示，近年来，包括粽子在内的传统节日食品的团购市场严重下滑，至今未能恢复原有水平，商场都寄希望于零售市场。

为了拉动消费，记者发现，各大粽子品牌都想方设法俘虏年轻人和小孩的心。如五芳斋今年与迪士尼签约推出了漫威等迪士尼著名人物形象的粽子产品，将消费者年龄层下沉到00后。广州酒家则推出了冰花粽和冰果粽两款新口味，给传统食品赋予了新潮元素。（记者林晓丽）

分享让更多人看到