圖：山東禹王集團董事長劉錫潛接受採訪

人民網北京8月15日電 （記者李彤）“提起咖啡豆，大家會想到哥倫比亞﹔提到大豆，你是否會想到中國。”日前，山東禹王集團董事長劉錫潛接受記者採訪時表示，加快打造“中國大豆”國際品牌，才能保持中國大豆產業的獨特性和競爭力。

在農業全球化及品牌國際化的大背景下，我國農業產業面臨著更加激烈的競爭。為了深入推進農業供給側結構性改革，促進農業增效和農民增收，農業部將2017年確定為“農業品牌推進年”。

針對提升中國農業品牌，劉錫潛以大豆為例表示，“中國大豆”包括三方面內涵，一是天然基因，中國大豆天然生成，歷經千年種植是自然篩選的農作物﹔二是高蛋白，中國非轉基因大豆富含豐富蛋白質﹔三是食用性強，中國大豆食用消費量世界第一。

有業內人士表示，一顆小小的豆子，處於環環相扣的產業鏈起點，它與食品加工、養殖業、醫藥等行業價格波動緊密相聯。作為我國糧食市場開放的“先行者”，世界大豆市場是一場沒有硝煙的“豆”爭。

“2001年取消大豆進口關稅和配額限制后，外國大豆潮水般涌入中國，2005年我國成為全球最大的大豆進口國。2004年國內大豆壓榨行業全線虧損，我國天然非轉基因大豆產業面臨淘汰出局的困境。”上述人士說。

劉錫潛介紹說，在本世紀初國產大豆受困、蛋白廠大都虧損的環境下，禹王集團轉型做起了大豆蛋白原料——低溫豆粕，自主研發的低溫豆粕使蛋白提收率比原來提高了十多個百分點，大幅提高了中國蛋白產品的市場競爭力。

“走模仿的路子走不通，必須要差異化競爭。中國大豆的競爭力在天然基因和高蛋白，而不在轉基因和高榨油率。打造天然基因高蛋白的‘中國大豆’國際品牌，是中國大豆產業的出路。當消費者提起高蛋白大豆就想起中國，這樣不光農民受益，中國大豆品牌也立住了。”他介紹說，為發展中國大豆產業，禹王建立了270萬畝的非轉基因大豆種植基地，配備全套基因檢測設備，為產品質量打下了基礎。禹王已經培育出了畝產300公斤的大豆，正在進行更高目標的栽培實驗。

但劉錫潛同時也坦言，我國大豆加工企業多是生產型企業，為國外企業進行貼牌加工，在樹立品牌和拓展消費群體方面處於弱項，在此方面禹王也在積極學習和嘗試。

“近期，禹王新培育出了‘無渣豆漿豆’，做豆漿沒有豆渣，大大提高了大豆的利用價值和產品品質。此外，高檔‘大豆子葉油’，消除了一般植物油中易含的黃曲霉素，成為‘三無一高’的新產品。希望通過產品質量獲得消費者的口碑傳播，得到市場的認可。”他說。 

圖注：嘉賓參觀禹王集團大豆產業加工制品

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