當你走進一家咖啡廳語音下單並智能支付后，由智能咖啡機制作的香濃咖啡，將借精密的機械之手轉送到機器人服務員手中。當你從機器人手中接過咖啡時，甚至還可以“稱贊”或者“調戲”它。從點單到喝上咖啡，最快不超過1分鐘。日前，中國首家AI機器人咖啡廳在深圳“科影周”期間正式亮相深圳。在展會現場硬蛋空間，除了各類智能機器人成為了人氣合影對象，現場展示的智能咖啡館和智能餐廳兩大AI場景，也成為了參觀者的焦點。

靈活的智能機械手將咖啡遞給顧客。

語音下單還能聽懂廣東話

記者了解到，這家名叫“AI咖啡”的AI機器人咖啡廳由硬蛋和Rethink Robotics共同打造。

在咖啡廳內，記者看到了機器人咖啡師、機器人服務員及各種人工智能設備和各種神秘氣息的科技元素。顧客隻需在桌面通過電子屏幕或語音下單，智能咖啡機就會現磨咖啡，機器人完成咖啡的傳送，再由機器人服務員將咖啡送達顧客手中。

“這裡能提供市面上所有的能享受的咖啡種類。比如美式、拿鐵、卡布奇諾等近十種。經過精確計算，從點單到端到顧客手中，做一杯美式咖啡隻需53秒，意式咖啡隻需42秒，卡布奇諾90秒，拿鐵78秒。”相關人員介紹。

不少現場品嘗的人表示，機器人做出的咖啡與人做的沒有任何差別。“人工智能更加注重數據化，AI機器人咖啡廳也能聽懂廣東話。”該工作人員表示。

機器人機械手

更像一個人工智能的生態館

AI咖啡廳最核心的“黑科技”是什麼？莫過於精密的機械手和高效的人機交互系統。據了解，“AI咖啡”使用的Sawyer，是新一代機械手臂機器人，能夠自由靈活地完成咖啡的運送工作。同時，Rethink Robotics也是“英特爾&硬蛋機器人”生態的核心合作伙伴之一。

那麼，如何控制這些機器人協調完成工作並成功和顧客進行交流呢？原來，“AI咖啡”的順利運行歸功於硬蛋實驗室的K系統。

據介紹，K系統是硬蛋實驗室研發的一個完全開放的人工智能平台，能夠幫助第三方應用和第三方智能設備利用平台的語音、圖像等能力提供相應服務。咖啡廳內的機器人及其他智能設備的語音交互、協作等功能，都將由K系統操控。

硬蛋方面還透露，“AI咖啡”更像是一個人工智能的生態館。咖啡廳內不僅有機器人咖啡師、機器人服務員，還有包括智能LED燈、智能溫控器等多種智能設備。為了提高年輕人群的體驗，現場還將布置多重趣味環節和可體驗的科技項目，讓AI更有趣。

服務型機器人

AI咖啡廳11月將落地深圳

“人工智能發展的今天，需要一套人工智能應用生活化的整合，包括將一些成熟的人工智能技術與硬件產品進行整合、融匯連接。”硬蛋公關總監王剛介紹，“比如一個智能咖啡廳裡既包括人臉識別、語音交互等人工智能技術，又包括機械臂、智能咖啡機等一系列硬件，還包括互聯網支付手段，以及整體的操作自動化流程。其整體是一個軟件、硬件、雲技術的有機協作，這才是未來的智能生活。”

記者了解到，此次在硬蛋空間展示的智能咖啡廳只是AI咖啡廳的“雛形”。在11月高交會期間，硬蛋將聯合國內機器人某領先企業，落地一個永久的AI咖啡廳。

王剛認為，智能咖啡廳將徹底顛覆傳統的咖啡廳場景，它的成本初期看來會比人力成本高，但從長遠來看，這是一個低成本化的過程，也是未來的方向。無人店、無人零售、無人消費、無人服務都是大勢所趨，所有的傳統場景裡，比如酒店、茶館、咖啡廳都將無人化，無人化體現了智能的一面，也體現了隱私社會的一面，因此在未來，人工智能將比人工更便宜。”王剛對記者表示，“而且人工智能咖啡廳可以實現24小時服務。在條件成熟的前提下，我們會讓人工智能咖啡廳與傳統咖啡廳展開一場對戰。”

機器人“廚師”能做80多種家常菜

除了“AI咖啡”，硬蛋空間展示的AI餐廳則意在打造餐廳內的閉環場景。由深圳市慧大成科技有限公司生產的智未來炒菜機，將替代人類“廚師”這一角色。用戶使用時，隻需將處理好的食材放入其中，剩下的烹飪可完全交給炒菜機。這款智能炒菜機共支持八十余種常見的家常菜，一般的菜品制作隻需3分鐘。

據了解，在AI餐廳場景中，用戶隻需要語音下單，即可享受由機器人帶來的全程AI服務。

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