人民網北京8月14日電 （吳漢華）今日，“老字號的傳承與創新高峰論壇”在人民日報社新媒體大廈舉行。中國社會科學院經濟研究所研究員劇錦文做主題演講，從五方面探討老字號企業如何實現有效傳承。

劇錦文強調，人的傳承是核心。企業之所以被冠以“老字號”就在於實現了代代相傳。老字號的人忠誠於企業，不把個人利益放在第一位。目前老字號企業人才流失嚴重，年輕人不願意干。老字號要延續，必須不斷地培養出一批合格的傳承人。過去是家族傳承，現在要重視師徒傳承。

劇錦文表示，老字號通常都有獨特的原料和配方。原料和配方的傳承必須強化自己的獨特性。

劇錦文分析稱，老字號企業在生產線中還是以手、機混合式為主，佔56.1%﹔純機械化比率僅為18.1%，而純手工作坊式的比率還高達21.5%。因此，規范化、精細化、機械化、自動化，應當成為工藝傳承努力的方向。

劇錦文認為，老字號方能行穩致遠，需要市場與品牌的傳承。老字號通常有一批忠實的客戶，這是老字號生存的前提。必須穩住這些老客戶，通過他們擴大新客戶。

此外，針對老字號做好經營模式的傳承與創新，劇錦文認為，大型知名老字號已經實現了模式創新，現代企業管控模式。重點是中小型老字號企業的模式創新。對此，建議中小型老字號企業，考慮集團化經營。在集團層面進行一體化經營：一是集中搜集、分析信息，及時捕捉市場變動趨勢﹔二是集中籌集資金，比如必要時，通過互保獲得貸款，獲得其他投資﹔三是集中進行技術攻關﹔四是集中進行市場開拓和品牌推廣，比如在一個招牌下，將不同老字號整合於一個場所經營，通過集中力量來深度挖掘並推廣各個品牌。

“要想走得快，就單獨走﹔要想走得遠，就一起走。”劇錦文表示，期待中國的老字號能夠抱團去發展，走得更好，走得更遠。 

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