家住深圳的小李從網店買了三袋米，北京的劉大爺從超市拉回一袋米和兩袋面粉，上海的小王從內蒙古的某網店採購了30斤面粉……近日來，受各種消息影響，不少消費者開始囤積糧食，這到底有必要嗎？

　　今年新季小麥自6月上市后，市場整體走勢偏強，緩慢上漲，進入8月，下游面粉需求漸暖，小麥價格上漲加快。截至8月13日，主產區廠家小麥收購價達到1.22~1.25元/斤，平均價格在2418元/噸，比8月初的2377元/噸上漲41元/噸，漲幅達1.72%﹔比去年同期的2256元/噸上漲162元/噸，漲幅達7.18%。

　　小麥行情偏強，收購進度緩慢

　　卓創資訊分析師徐學平表示，新季小麥上市之后一直偏強運行的原因主要有四點：第一，受公共衛生事件影響，國內外糧食市場氛圍緊張，上半年市場出現搶購囤積面粉的現象，小麥作為口糧作物受到較強剛需和心理支撐。第二，雖然新季小麥整體產量仍有小幅增長，但部分地區因不利天氣和病虫害等因素影響產量出現下降，基層看漲惜售和自主囤糧現象突出。第三，今年玉米持續上漲，7月下旬玉米價格超過小麥，小麥飼料替代需求增加，給小麥帶來新的提振。第四，8月面粉行情季節性回暖，面粉廠開工提升，小麥需求提高，小麥價格在廠家爭收中上漲加快。

　　據國家統計局數據顯示，今年夏糧小麥產量13168萬噸，比去年增加75.6萬噸，截至8月5日，主產區小麥累計收購4285.7萬噸，同比減少938.3萬噸，收購進度在33%，比去年減少7個點。收購減少主因是今年受較多利好因素提振，基層惜售看漲信號較強，市場售糧進度偏慢，這從側面反映出今年小麥行情偏強的現象。

　　臨儲成交回升，企業採購增加

　　中華糧網分析師表示，受國內主產區新麥市場價格走高等因素提振，部分區域國家臨儲小麥性價比優勢顯現，用糧主體加大國家臨儲小麥採購力度，國家臨儲小麥周度成交持續回升，政策也加大了北方麥區國家臨儲小麥投放力度。

　　統計顯示，自7月下旬以來，國家臨儲小麥累計投放量198.0366萬噸，實際成交量33.9783萬噸，周度成交均價2318∼2342元/噸。其中，8月5日成交量18.0146萬噸，創下5月中旬以來新高。

　　分區域看，江蘇省實際成交量2.9759萬噸，周度成交均價2300∼2325元/噸﹔安徽省實際成交量2.5443萬噸，周度成交均價2304∼2314元/噸﹔河南省實際成交量12.9855萬噸，周度成交均價2326∼2336元/噸﹔山東省實際成交量5.5717萬噸，周度成交均價2342∼2346元/噸﹔河北省實際成交量5.5107萬噸，周度成交均價2365∼2366元/噸﹔湖北省實際成交量4.3902萬噸，周度成交均價2288∼2290元/噸。

　　隨著國內面粉加工企業糧源加工成本增加以及下游經銷商陸續開始備貨，面粉市場價格穩中趨漲，需求好轉提振面粉企業開工率，尤其是大型面粉企業﹔麩皮市場價格隨著其產出量增加呈現弱勢運行態勢，大部分地區報價在1900元/噸以內，市場走貨遲緩。

　　飼料加工企業加大小麥使用力度，很大程度上會對小麥市場主體購銷心理產生影響。據統計，8月6日國家臨儲玉米投放量399.2405萬噸，全部成交，成交均價2005元/噸，周環比下跌32元/噸﹔最高成交價2300元/噸，周環比下跌80元/噸。截至8月上旬，全國36個大中城市集貿市場和超市富強粉平均零售價為2.72元/500克，標准粉平均零售價2.434元/500克。

　　保証糧食安全，增強憂患意識

　　徐學平表示，在政策支撐下，每年小麥產量一直穩定在較高水平，小麥整體庫存還在增長，我國小麥自給率超過100%，保証了口糧的絕對安全。但全球形勢不穩定因素較多，我國是人口大國，糧食安全是長久之計，須珍惜和鞏固我們的發展成果，增強憂患意識，杜絕糧食浪費。

　　目前小麥價格經過持續上漲之后進入1.22~1.25元/斤相對高位區間，基本達到最近一年高點。近期政策性小麥成交量回升，市場繼續上漲受到牽制，也體現出政策糧對市場的調價作用。

　　目前下游面粉需求進入相對較旺時期，對小麥價格形成支撐，不過小麥基本充分消化利好達到看漲預期，市場整體供應充足，后期繼續上行空間有限，高位區間內博弈震蕩風險增加，也存在集中售糧價格下行風險，基層農戶宜抓住高位售糧機會，消費者不必恐慌性囤糧。

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