谷雨是中國古代二十四節氣中的第六個。古語說清明斷雪，谷雨斷霜，意思就是天氣在過了清明之后就不會再下雪了，而過了谷雨，就再也不會有霜了。總的說清明谷雨氣溫回升，開始徹底脫離了冬天的影子，連愛耍回馬槍的料峭春寒也不會再來了。

氣溫回升，便是耕種的好時節。清明谷雨前后雨水充沛，更適合種瓜種豆。中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生﹔第二候鳴鳩拂其羽﹔第三候為戴勝降於桑。”是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。

但從字面意思來看，谷雨，就是谷子雨。那麼，很容易讓人聯想滿天下谷子的壯觀景象。那麼這個傳說是怎麼來的呢？傳言當年倉頡造字，被皇帝獎賞了一座金人，他自覺領之有愧，便又送了回去。一日睡覺時，聽見有人喊他：“玉帝賞你的金人你都不要，那你到底想要什麼?”倉頡在睡夢中喊：“百姓艱苦，要是天下百姓都有飯吃就好了。”第二天，倉頡要出門時，卻遭遇了異常突如其來的大雨。漫天都在下這谷子，密密麻麻地下了將近半小時，把整個村子都鋪滿了。倉頡既高興有奇怪，想起夢中場景，知道是玉帝對自己的獎勵，便趕緊去派人告訴黃帝。

黃帝感於倉頡功勞，就將下谷子雨的這天定為谷雨節，命令天下的人，美到了這一年都要歡歌狂舞來感謝上天，還有些地方甚至把這一天作為祭祀倉頡的節日。

谷雨還有喝茶的習俗。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節採制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的﹔一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍﹔一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價格比較經濟實惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。

中國茶葉學會等有關部門倡議將每年農歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”，並舉行各種和茶有關的活動。茶農們說，真正的谷雨茶就是谷雨這天採的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午採的。民間還傳說真正的谷雨茶能讓死人復活，肯定很多人聽說過，但這只是傳說。可想這真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。茶農們那天採摘來做好的茶都是留起來自己喝或用作來招待客人，他們在泡茶給你喝的時候，會頗為炫耀地對客人說，這是谷雨那天做的茶哦。言下之意，隻有貴客來了才會拿出來給你喝。

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