世界上每七個蘋果就有一個來自陝西，其中又以洛川蘋果最為出名。

地處渭北黃土高原核心地帶的洛川，自然資源得天獨厚，因其土層深厚、海拔適中，日照時間長，晝夜溫差大，完全符合優質蘋果生長的七大指標要求，獨特的自然稟賦造就了洛川蘋果不可復制的口感和品質，從而享譽世界。

金秋九月，正是洛川蘋果成熟收獲季，這一蘋果界“頂流”也登上拼多多第四屆農貨節。作為洛川當地知名品牌，拼多多頭部商家“王掌櫃蘋果”的員工們正忙著採摘、分選、打包、發貨，將新鮮下樹的洛川蘋果快遞給數億消費者一嘗為快。

技術革新提品質——

智能篩選做CT、顆顆“ID”可溯源

走進洛川縣王掌櫃農業發展有限公司的生產車間，眼前一派繁忙的景象。

“家人們放心的去拍，咱們的蘋果，既脆甜又多汁，每顆都有二維碼，顆顆可溯源……”電商團隊的銷售人員正在給網友推薦洛川蘋果。在他身后，百余名工人正忙著將智能挑選好的蘋果進行分揀、貼標、裝箱，等待快遞發貨。

“蘋果種得好、管得好，始終把品質放第一位，才能賣得好！”“王掌櫃蘋果”負責人王超介紹，公司建成無塵加工車間9200平米。為了讓消費者全年都能吃上新鮮蘋果，則離不開智能化現代倉儲和全程化冷鏈運輸技術。

“我們的數字化智能氣調庫有2.3萬噸容量，採用了國內最先進的物理保鮮工藝，貯藏參數的調控都是由計算機自動控制完成，這樣避免了人工控制的間斷性對貯藏環境造成的波動，蘋果貯藏期可達10-12個月，可實現一年四季無間隙供貨。”王超進一步講述，蘋果在入庫前，需要提前做好貯藏前期預冷，去除果實攜帶的田間熱，入庫后果溫降到貯藏溫度，從而能保持果實的新鮮品質。

同時，“從蘋果的採收、分級、包裝、預冷、貯藏，到運輸、銷售等環節，建立和完善了一套完整的冷鏈，使果品從生產到銷售始終維持一定的低溫，延長貨架期，確保果品質量的高度一致。”王超說。

除了智能倉儲和冷鏈技術外，“公司引進的一條法國邁夫雙通道4.0智能蘋果分選生產線，可以對每個蘋果做‘CT’，持續穩定地把控蘋果的品質。”王超說，這條全自動智能篩選生產線可以從各個角度拍攝照片，用來測算蘋果的疤點、霉心病、光澤、甜酸含量等，其后由自動稱重感應系統智能分級，確保每一個蘋果表皮完整度統一、個頭均勻、外觀和口感都達到高品質。

在保証蘋果品質的同時，王掌櫃還不忘讓消費者放心。每個蘋果身上都貼有農產品合格証，以及獨立的身份標識，消費者掃描上面的二維碼后，可直接對該蘋果全程溯源。包括蘋果生產過程中施肥、開花、病虫防治、套袋、採摘裝箱、入庫等環節全過程，真正實現“買得放心、吃得放心”。

據了解，2021年王掌櫃銷售洛川蘋果8.3萬噸，主打健康、綠色、有機的賣點。同時，依托拼多多等電商平台更加提高了產品的知名度和銷量。

不得不說，好蘋果離不開創新發展。隻有破除思維定式、工作慣性和路徑依賴，以經管、技術和商業模式創新為動力，聚焦分揀分選、冷藏冷運等關鍵環節，才能邁向“品質、品相、品牌”高度融合的發展之路。

擁抱電商嘗甜頭——

平台助力備戰農貨節提升品牌農貨聲譽

隨著電子商務的興起，不少人把洛川蘋果放在網上銷售。“電商平台為洛川蘋果產業帶來了變革。”王超說。

據了解，2014年之前，與全國多數初級農產品一樣，果農在田間地頭賣成品果，大企業再通過分銷商銷往全國，僅依靠線下售賣的方式，品質優、口味佳的洛川蘋果很難直接對接消費者。2013年，洛川縣政府把“洛川蘋果”作為主打品牌，全力發展當地電商產業，拉動產業轉型升級。數據顯示，2014年洛川蘋果在網上銷售額為400萬元，到2021年洛川蘋果的線上銷售額已達12.5億元，品牌價值穩居全國水果之首，達到687億元。

作為一名85后，王超就是這樣一位搭上電商快車的年輕人。他說，“選對平台很重要，拼多多是做農業起家的，對農產品商家還有扶持，我們的蘋果本身就有很高的品質，有了平台的助力，我們的銷量逐年攀升。”

“像這次的拼多多農貨節，官方予以了很多支持，店鋪產品通過百億補貼、農貨節專區的流量扶持，銷量從日均3000單增長到上萬單，大大提高了我們王掌櫃品牌的知名度和銷量。”王超興奮地說。

“為了這次農貨節，我們通過彈窗功能，對用戶進行農貨節倒計時的提醒，在商城專區開啟部分商品或者全部商品打折﹔另外再給用戶分發優惠券，促使他們下單。同時通過社群直播分銷系統，開啟農貨節預熱宣傳，再通過直播帶貨進行營銷，提高農貨節的收益。”

“像洛川蘋果這樣的好農貨不僅要產出來，更要賣出去。”拼多多農貨節負責人介紹，自2019年8月起，拼多多已連續四年舉辦農貨節，輻射產區從2019年的500個擴展至如今的近2000個。本次農貨節平台除繼續在農產品“零佣金”基礎上投入百億補貼、秒殺萬人團等資源外，還將聯合湖北等地的近十個縣（市）開展助農直播，拉動優勢農產區的銷售，提升品牌農貨、地標農產品的聲譽和影響力。

10年間，洛川蘋果借助電商平台乘勢而上，從標准化生產、冷藏冷鏈、分級分選到品種改良、精深加工、品牌營銷等，進行了一場全鏈路數字化變革，使洛川蘋果的產業鏈更加完善、全鏈條水平不斷提升、產業效益持續擴大，也帶領當地果農走出了一條全新的致富路。

農民們的致富果——

插上科技“翅膀”的紅果果助力農民增收奔小康

在洛川，蘋果是當地人民的“致富果”。全縣64萬畝耕地，其中，蘋果栽植達53萬畝，人均3.3畝，居全國之首，洛川農民95%以上的收入來自蘋果，是陝西省“一縣一業”示范縣。

“在這兒上班，既方便照顧孩子，收入又穩定。”在“王掌櫃蘋果”車間，分揀工人趙麥玲正有條不紊地分揀裝箱。她說，自己的孩子現在在縣裡上學，去城裡打工太遠了，在這兒每天都很穩定，日子也過得不錯。

王超稱，截至目前公司帶動果農就業5800人，一年可為果農增收2088萬元。這對發展壯大村集體經濟和當地果農增收增益，起到了有力的促進作用。

此外，近年來，按照“政府支持引導，以新型經營主體或產業聯合體為主”的原則，洛川縣對物聯網果園、標准化果園和蘋果園區進行了數字化改造，建設智慧果園，實現精准感知、自動決策、智能控制與實施，推動蘋果產業鏈改造升級，實現蘋果產業精細化、高效化和綠色化發展。

種一塬蘋果，富一方百姓。洛川縣委、縣政府也將圍繞打造現代果業強縣，在蘋果產業轉型升級上下功夫，做好前生產和后整理，促進全產業鏈價值提升，推進果農持續增收，不斷推動洛川蘋果產業向高質量發展。

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