圖為會議現場。人民網記者 孫博洋攝

人民網北京11月29日電 （記者孫博洋）28日，2023年全國食品安全宣傳周活動在京啟動，作為系列活動之一，由中國標准出版社主辦的企業食品安全總監落實主體責任、共護食品安全經驗交流會同天舉行。

會議認為，《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》）出台以來，廣大食品生產經營企業認真貫徹落實《規定》要求，大中型企業的管理不斷加強、主體責任意識明顯增強。食品安全大於天，廣大食品生產經營企業必須樹立主體責任意識，認真貫徹《規定》，切實採取措施保障食品安全。

會議指出，各級市場監管部門要以食品安全“四個最嚴”要求作為抓好食品安全工作的根本遵循，深入落實食品安全“兩個責任”工作機制，加強對食品生產經營企業的宣貫培訓和指導服務，建立食品安全風險管控清單庫，制定貫徹落實《規定》的具體辦法，用好督查檢查考核手段。中國標准出版社作為新聞出版單位，要樹立正確的食品安全輿論導向，在推動食品安全社會共治，形成“人人關心、人人參與、人人共享”的食品安全良好環境與氛圍方面做出貢獻。

與會代表在經驗交流中認為，中國式現代化的食品安全，人人有關，人人有責。要貫徹食品安全法，完善食品安全體系，加強食品安全監管，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，不斷提升食品安全整體保障水平，保証廣大人民群眾吃得放心、吃得安心，不斷滿足人民群眾對美好生活的向往。

同時，與會代表表示，生產者要尚德守法、誠信經營，不能唯利是圖、牟取暴利﹔監管者要權威高效、嚴格規范，不能鬆軟缺位、流於形式﹔經營者要確保質量安全、營養健康，不能摻雜摻假、以次充好﹔消費者應科學認知、理性文明，堅決摒棄餐飲浪費、濫食野生動物等陋習。

會上，活動主辦方透露，由市場監管總局主管、中國標准出版社主辦的《中國食品安全》雜志擬在今年食品安全宣傳周期間創刊。

會上，主辦方還向廣大食品生產經營企業發出了食品安全總監落實主體責任倡議，號召廣大食品生產經營企業認真貫徹《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，嚴格履行食品安全主體責任，執行食品安全法律法規和食品安全標准，建立健全食品質量安全管理制度、食品安全責任體系、食品質量安全追溯體系、食品質量安全誠信體系，完善風險防控動態管理機制，加強質量檢驗檢測能力建設，提高全員食品質量安全意識，不斷提升食品質量安全保障水平，為廣大消費者提供優質、安全、健康的食品。

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