人民網北京3月21日電 （記者王震）據市場監管總局網站消息，近日，市場監管總局、教育部、工業和信息化部、農業農村部、商務部、國家衛生健康委等部門聯合印發《關於加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》（以下簡稱《通知》）。

市場監管總局相關司局負責同志表示，《通知》主要包括4方面內容。一是首次在國家層面明確預制菜的定義和范圍。大力推廣餐飲環節使用預制菜明示，保障消費者的知情權和選擇權。二是健全預制菜標准體系建設。統籌制定嚴謹、統一的覆蓋預制菜生產加工、冷藏冷凍和冷鏈物流等環節的食品安全國家標准以及預制菜術語、產品分類等質量標准。三是加強預制菜食品安全監管。嚴格落實企業主體責任和屬地監管責任，切實保障預制菜產品食品安全。四是統籌推進預制菜產業高質量發展。不斷增強優質原料保障能力、提升關鍵技術創新研發水平、加快先進生產工藝裝備應用、營造良好產業發展環境。

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