新品迭出、瞬息萬變的市場，一個百年品牌何以俘獲幾代人的味蕾？在青島啤酒這場堅持了46年的質量提升“馬拉鬆”上，我們或許能更清晰地探知答案。

4月10日，青島啤酒舉辦以“百年匠心筑牢根基 魅力質量創贏未來”為主題的第46屆提高質量紀念日大會。當天，青島啤酒公司領導、總部職能部門負責人、本埠工廠總經理、全國各工廠釀酒師、國評委代表、科技研發代表、技能大賽獲獎代表，齊聚青島啤酒的發源地登州路56號，通過質量宣誓、致敬匠星等儀式活動，持續深化全員全鏈條品質匠心，為更好滿足美好生活需求凝心聚力。

百年匠心雕琢時代品質

怎樣釀造一杯好啤酒？答案在時間裡。

“青啤偉業，質量為基﹔好人好酒，薪火傳承﹔恪守誠信，守正出新……”青島啤酒用121年堅守著企業願景與信念，將“質量”筑牢在發展的基座上。秉承“好人釀好酒”的百年世訓，青啤人推動著質量根基不斷夯實，質量管理持續升級。既烙印著時代變遷、企業發展、消費者需求變化的足跡，也凝聚著一代代青啤人對於品質的不懈追求。

時代大潮奔涌向前，質量內涵不斷躍遷。在用戶體驗時代，青啤質量管理以消費者為始終，從原料、研發、工藝、生產、物流、銷售、交付直到服務、體驗的整個流程中，從系統性上打開了質量精益管理的新空間……百年匠心沉澱在“苛刻”的質量管理細節中，更凝結在科技創新、數智賦能、互動體驗等更多新要素中，不斷提升新時代質量的成色。

面對消費者需求升級，青島啤酒匠心打造時代新品。集啤酒、威士忌、葡萄酒、香檳各家所長於一體的青島啤酒一世傳奇，突破傳統啤酒麥芽濃度和啤酒酒精度，創造了4項行業“第一”，催生了2個團體標准和15項國家發明專利，成為引領消費潮流的“金剛鑽”產品，打開全新體驗。保質期隻有7天的高端生鮮產品青島啤酒精品原漿以其“新鮮直送”的消費體驗，成為供不應求的“網紅產品”。鮮嫩的酒液、濃郁的麥芽酒花香味和鮮活的口感，以其在溫度、速度、新鮮度上的全新突破，驚艷消費者。

始終站在國際前沿，呼應時代所需，青島啤酒以科技創新為引領，解碼風味、優化工藝、創新包裝、重塑智慧物流、場景服務……實現質量管理全面煥新提質，不斷刷新消費者對時代匠心質造的新認知、新體驗。

魅力感知質量添彩美好生活

消費者是質量的感知者和評價者。在體驗經濟時代，青島啤酒不斷豐富和深化質量內涵，“基於數字化端到端解碼的魅力感知質量管理模式”應運而生。該模式以消費者需求為中心，把消費者模糊的、感性的、個性的需求解碼成精確、理性、標准化的生產工藝流程，建立起了覆蓋“硬要素產品系統化打造”與“服務軟要素沉浸式體驗”的標准化控制體系。依托標准化控制體系、數字化管理平台、專業化人才團隊、全程化感官評價4大系統，實現魅力感知質量管理的全鏈條數字暢通、生態並聯。

由此，青島啤酒質量管理從控制走向感知、從交付走向交互、從釀造好啤酒到創造美好生活，為消費者提供魅力質量感知新體驗。

在魅力產品上，青島啤酒9大類、70多個產品矩陣，百花齊放豐富味蕾選擇，引領高端、多元、個性化消費潮流。經典、純生等優勢產品特色更加凸顯﹔創新全麥白啤、皮爾森、IPA、無醇等多款新特產品填補市場空白、增添消費新選項。“一世傳奇”“百年之旅”“琥珀拉格”等藝術釀造領跑高端。全新推出的青島啤酒精品原漿、水晶純生高端生鮮產品，以“新鮮直送”模式滿足了消費者對高端、生鮮啤酒的新需求。

在魅力場景上，從全球首創、規模最大、業態最全的時光海岸精釀啤酒花園，到遍布全國的200多家TSINGTAO 1903酒吧，再到橫跨全國的青島啤酒節、音樂節、觀球派對……傾心打造一座座有情懷的啤酒時尚生活新業態，全景打造一個個有內涵的啤酒時尚生活新方式，打開魅力感知質量新空間。

人才是企業質量戰略落地落實的重要支撐，傳百年匠心之魂，聚技能人才之力。青島啤酒連續三年舉辦“百年青啤匠心文化節”暨“匠心圓夢 技能成才”系列主題活動，表彰高技能人才，旨在持續推動“匠心”意識，傳承“匠心”文化，讓“匠心圓夢、技能成才”持續砥礪全員的精湛技藝。他們當中，除了釀酒師、品酒師等傳統技能人才，還有工業數據管理、啤酒侍酒師、互聯網營銷等領域涌現的“新秀”，持續筑牢質量提升的技能根基。

“好人釀好酒”的百年世訓，深深熔鑄在青啤121年的歷史、實踐和創新中生生不息﹔堅持了46年的質量提升紀念日大會，是青島啤酒百年匠心筑牢發展根基的一個生動注腳。今天，青島啤酒以百年匠心筑牢根基，魅力質量創贏未來，加速培育發展新質生產力，不斷為消費者創造高品質魅力體驗，為生活創造快樂。（記者 周曉峰）

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