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業界:弘揚中國酒文化 推動貴州白酒走向世界

黃盛
2024年05月31日10:32 | 來源:人民網
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“面對新的市場環境和消費需求,貴州白酒要不斷創新,才能在激烈的競爭中立於不敗之地”“貴州白酒要實施內外驅動,真正走出去”……

近日,由貴州省白酒產業發展促進會和茅台集團共同主辦,貴州茅台酒股份有限公司承辦的2024貴州白酒企業發展圓桌會上,行業主管部門、行業協會嘉賓、貴州白酒生產企業代表及知名咨詢機構專家等齊聚赤水河畔,圍繞“守正創新共護貴州白酒品牌,凝智聚力壯大優勢產業集群”主題,聚焦“當前形勢怎麼看、突出問題怎麼辦、未來發展怎麼干”開展交流對話,凝聚行業發展共識。

白酒逐步從規范化、規模化向高端化、智能化、綠色化邁進,是貴州走向世界和世界認識貴州的亮麗名片。貴州省工業和信息化廳黨組成員、副廳長閔江濤表示,在新型工業化新征程中,貴州白酒要增強核心競爭力,以工業設計賦能提升品牌價值,加強產業技術創新平台建設,加強基礎研究和關鍵技術攻關,推動產業邁向高端化。貴州省工業和信息化廳將進一步保障企業加快發展所需的政策供給、要素保障、人才支撐、基礎配套和發展環境,保護企業產權和企業家權益,為貴州白酒企業營造良好的發展環境。希望貴州酒企加快生產經營、營銷模式改革創新,探索出一條具有貴州特色的發展道路,為中國白酒行業貢獻“貴州模式”。

中國酒業協會理事長宋書玉認為,貴州白酒產業正處在一個轉型升級的關鍵時刻,應立足自身優勢,審視產業發展趨勢,站在更高的維度,持續深入挖掘和利用多彩貴州的文化元素,淬煉各自的文化特色。要通過打造酒庄等新消費場景,以看得見、摸得著、用得上的器物展示釀造文化、品飲文化,推動“賣酒”向“賣生活”轉變,讓消費者在品飲美酒的同時,領略博大精深的中國酒文化與獨特的黔酒文化。

貴州白酒企業近年來始終圍繞企業自身發展、貴州白酒整體發展等重大問題,出思路、謀出路、闖新路。貴州省白酒產業發展促進會會長李保芳認為,一方面,產業格局趨於良性,經過最近十來年的發展,貴州白酒企業主動適應趨勢、同心競合、錯位互補,貴州白酒梯次化格局已經形成﹔另一方面,整體實力穩中有進,貴州白酒堅持在規范中發展、在發展中提質,成為產業發展的重要支撐,成為全國白酒產業高質量發展的樣板,進一步鞏固了原產地、主產區優勢,“中國白酒看貴州”的局面已經形成。

茅台集團黨委副書記、總經理王莉表示,貴州白酒高質量發展重點要提升“三個力”,一是堅守初心做“好產品”,持續提升“產品力”﹔二是堅定不移構建“優生態”,持續提升“市場力”﹔三是要堅持不懈樹“美形象”,持續提升“品牌力”。要共同遵守規范秩序,推動配套產業化發展,利用產區聚集的需求優勢,最大限度實現資源整合和配置優化,構建完善貴州白酒產業生態,形成規模效應、協同效應和雁陣效應,不斷提升貴州白酒產區的生產效率和競爭力。

針對貴州白酒企業搶抓機遇向“新”見“質”,中國釀酒大師、茅台釀造技術導師季克良建議,一是要有信心,相信茅台產區、赤水河谷產區、遵義產區的核心競爭力﹔二是要堅守“質量是生命之魂”,堅持以質量優異的美酒提高競爭力、影響力﹔三是要高度重視消費者和產品的性價比,以獲得更大的發展﹔四是要“沉心躬身釀好酒”,既要沉下心來,傳承好傳統釀造工藝,要以科學技術把握釀造規律、以科學語言表達傳統工藝魅力﹔五是“大家好才是更好”,每一個酒企都要對自然環境有敬畏之心,堅持生態優先、綠色發展,主動、自覺地保護好赤水河核心產區的生態,推進企業綠色化改造升級。

貴州習酒投資控股集團黨委副書記、副董事長、副總經理汪地強認為,貴州白酒要堅持以合聚勢,共建世界優質白酒核心產區﹔堅持以新發力,形成白酒特色新質生產力﹔堅持以融促美,締造美美生活,從消費需求、消費場景、消費路徑著手,滿足新需求、探索新場景、拓展新路徑。要堅持以酒擴圈,打造黔酒飄香名片,從建立消費者認知、探索白酒國際語言、弘揚白酒文化發力,加深黔酒國際印象、創建黔酒國際語言、弘揚中國酒文化,推動貴州白酒走向世界。

會議還發布了《2023貴州省白酒產業發展報告》,總結了2023年貴州白酒產業發展取得的成績,剖析了面臨的問題和困難,分析研判了白酒行業的發展形勢,以期為行業發展、企業決策提供參考借鑒。

(責編:孫紅麗、高雷)
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