近期，多地的蔬菜價格出現漲價情況，引發消費者關注。蔬菜價格為何上漲，如何看待未來價格走勢？記者採訪中了解到，菜價上漲受供應偏緊、季節性上行等多重因素影響，但上漲空間有限。

周末上午十點，北京新發地市場內停放著裝滿各類蔬菜的貨車。綠葉菜批發商戶李佔金的手機響個不停。“一半是來要貨的電話，另一半是詢價的電話。”李佔金說，近期蔬菜價格上漲，平時大宗進貨的餐飲企業也開始貨比三家，盤算著如何降低採購成本。

據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，8月9日--8月15日，農產品批發價格200指數為127.68點，比之前一周上升4.88點，比去年同期上升8.26個點。全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格為2.48元/斤，比上周上升10.9%，同比上升36.2%。

業內分析認為，近期菜價上漲，是多因素共同作用的結果。

“多數人認為現在應該是滿地蔬菜的季節，其實不然。”李佔金介紹，前一陣雨水太多，受災情況不一。“降雨造成菜田道路泥濘，影響了蔬菜採收、運輸及上市，導致供應偏緊，是菜價上漲的原因之一。此外，前期種的土豆和大田蔬菜都已採收完畢，秋菜還未到成熟期，造成了供應的短暫‘真空期’。”

“多重原因疊加到一起，價格升高就不難理解。”李佔金說，不過，當前只是在售蔬菜減量，在田蔬菜仍充足，不出十天，小白菜將大量上市，菜價可能出現回落。

中國農業科學院農業信息研究所副研究員張晶表示，一般來說，7月—8月處於蔬菜生產供應的“夏淡”期，每年這個時候菜價都開始轉入季節性上行。

“今年7月初，湖南、山東、四川、安徽等地遭遇強降雨和雷暴等對流天氣，部分地區還有洪澇災害，對當地的蔬菜生產、採收及外運都有影響。”張晶說。

“但整體看，目前蔬菜在田面積和產量均有所增加，這些蔬菜陸續迎來大量上市期，對於夏秋蔬菜供應來說，生產基礎較好。”張晶表示，同時，隨著蔬菜產地轉換，后期北方及高山、高原地區的冷涼蔬菜逐漸進入採收旺季，市場供應充足。

為了應對蔬菜價格上漲，各地積極採取措施，全力保障市民的“菜籃子”穩定供應。據農業農村部統計，目前，全國蔬菜在田面積1.06億畝，同比增加90萬畝，仍處於年內較高水平，穩產保供有基礎。

展望后市，“隨著氣溫的下降和秋季蔬菜的陸續上市，蔬菜供應有望回歸正常，價格也會逐步回落。”華南農業大學園藝學院蔬菜學二級教授雷建軍分析，預計從9月中旬開始，蔬菜價格能夠恢復到7月甚至6月的水平。然而，這也需要密切關注天氣變化和市場供需情況的變化。

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