南陽市素有“中州糧倉”之稱，是全國重要的農產品生產基地，食品產業基礎雄厚。12月30日，“高質量發展調研行”河南主題採訪團走訪南陽市三個縣，看當地如何完善產業、創新科技、轉變模式，不斷推動食品產業升級發展。

近年來，西峽縣香菇身價倍增，每公斤收購價從最初的6元漲到今年的32元。香菇的這一華麗轉身是如何實現的？

“過去，香菇簡單加工便流入餐廳、商超市場，產業潛力未充分發掘﹔現在，香菇經過深加工，制成香菇醬等產品，市場需求不斷擴大，產品附加值大幅提升，帶動了原材料價格上漲。”仲景食品股份有限公司品牌總監屈雲鵬介紹。

近三年，仲景食品平均每年投入約2億元收購香菇、香蔥等食品原料，其中西峽香菇原料年平均採購量超2500噸。從種植、交易到深加工，西峽縣香菇產業轉向規模化發展，擁有香菇加工企業500余家，年交易額近200億元。全縣2萬多農戶、20多萬人從事香菇生產、加工和銷售，農民人均純收入的60%來自香菇產業，富農強農帶動作用明顯。

“養豬實現高質量發展，也要依靠科技創新。”在南陽市內鄉縣的牧原肉食產業綜合體，牧原集團副總經理袁合賓說。

“豬住上了樓房，用上了空氣過濾系統，吃上定制化營養餐，還有智能機器人做管家。”袁合賓介紹，牧原積極擁抱新趨勢，打造現代農業新模式，圍繞“種、料、康、養、舍、潔、智”等形成20大核心技術，為豬建設“全屋智能”綜合體，把養豬這一“臟活兒累活兒”變成了“科技活兒”。2023年，實現出欄生豬130.1萬頭，產值22.6億元。

目前，牧原產業綜合體已全面智能升級，接入智能化設備8.5萬余台，飼料全部管鏈輸送，生豬場內運輸車實現無人駕駛，有效發揮了科技支撐、綠色發展、聯農帶農作用。

“食品產業鏈，一頭連著農民，一頭連著市民。”在南陽市鎮平縣想念食品產業園，想念食品有限公司董事長孫君庚說。

以面制品為主要產品，想念食品產業園集糧食收儲、加工、生產、物流等功能於一體，構建了從田間到餐桌的全產業鏈條。按照“龍頭企業+專業合作社+專業農場+金融+農戶”的模式，已建設想念農場60萬畝，發展小麥訂單農業50萬畝，年轉化糧食50萬噸，總產值26.4億元。

從香菇產業的深加工升級，到生豬養殖的智能化轉型，再到面食產業的全產業鏈構建，食品產業“食”力升級，切實帶動農民增收致富，走出一條餐桌上的產業發展之路。

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