技术名称：

燕京无醇白啤燕京脱醇技术

单位简介：

燕京啤酒经过30余年的发展，已经成为中国大型啤酒集团企业之一。拥有啤酒生产厂家41家、原料基地2家、相关和附属企业8家。2021年，燕京无醇白啤从全球上千家品牌中脱颖而出，摘取布鲁塞尔国际金奖。

推荐理由：

燕京无醇白啤是燕京啤酒基于大数据市场分析、过硬的研发、酿造实力，充分利用国家级企业技术中心自主知识产权先进酿造技术与经典产品“燕京无醇啤酒”的酿造经验，通过先进的脱醇技术，在啤酒脱醇时保留关键挥发性香气，继承原浆白啤高温小罐发酵的风味口感，解决无醇啤酒普遍存在的“没有酒味”的痛点，让“既健康又有酒味”成为产品一大特色。

2021年11月，燕京无醇白啤荣获世界啤酒最重要的赛事布鲁塞尔国际啤酒挑战赛低酒精啤酒组金奖。2021年8月，燕京无醇白啤在世界啤酒大奖赛（WBA）中斩获中国组无醇/低醇啤酒组国家银奖。

注：以上材料均由申报者提供。

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