據國家質量監督檢驗檢疫總局網站消息，根據有關議定書和中國相關法律法規，允許美國牛肉輸華，美國輸華牛肉應符合《進口美國牛肉檢驗檢疫要求》。

　　資料圖：售賣的牛肉。中新社發 趙瑩 攝

　　 《進口美國牛肉檢驗檢疫要求》(簡稱《要求》)指出，允許進口的美國牛肉指30月齡以下剔骨和帶骨牛肉，包括心、腎、肝、瓣胃、牛筋，不包括扁桃體、回腸未端、碎肉及機械分離肉。

　　 《要求》表示，輸華牛肉應來自獲得國家認証認可監督管理委員會(CNCA)注冊的肉類企業。

　　 《要求》規定，輸華牛肉的牛須有完善的記錄，可以保証追溯到牛隻的出生農場﹔出生、飼養並屠宰於美國，或出生於墨西哥或加拿大，屠宰於美國﹔不是疑似或確診瘋牛病病牛的后代，不是世界動物衛生組織(OIE)定義的確診瘋牛病病例的同群牛﹔屠宰前未使用向顱腔注射壓縮空氣或氣體的擊昏方法或腦脊髓刺死法﹔屠宰時小於30月齡。

　　 《要求》表示，需對用於生產輸華牛肉的牛實施宰前宰后檢查，結果合格﹔証明所有屠宰牛是健康的，沒有任何全身性系統症狀或傳染病、寄生虫病，且胴體和臟器無病理變化，已採用安全和衛生的方式去除扁桃體和回腸末端，是衛生、安全的，適合人類食用﹔在中國口岸入境時，不得檢出中國法律法規禁止的非天然產生的獸藥、促生長劑、飼料添加劑和其它化合物，包括萊克多巴胺，低於或等於本底水平的內源性激素不在禁止之列。

　　 《要求》還規定，輸華牛肉必須用符合國際衛生標准的全新材料包裝。牛肉應有單獨的內包裝，內包裝上應當標明品名、產地國、生產企業注冊號、生產批號。外包裝上應當以中文標明產品名、規格、產地(具體到州/省/市)、生產企業注冊號、生產批號、目的地(僅限中國)、生產日期(年/月/日)、保質期、儲存溫度等內容，在外包裝上也應可見美國官方檢驗檢疫的標識。預包裝肉類產品還應符合中國關於預包裝食品標簽的法律法規和標准的要求。

　　 此外，每批美國輸華牛肉應隨附美國農業部出具的獸醫衛生証書，証明其符合中方的檢驗檢疫要求。

　　 《要求》還稱，輸華牛肉的儲存和運輸應在合適的溫度條件下進行，冷凍牛肉的中心溫度不應高於-15℃，冰鮮牛肉的中心溫度應在0℃-4℃。貨物裝入集裝箱后施加美國農業部認可的鉛封，鉛封號在產品隨附的獸醫衛生証書中注明。運輸過程不得拆開及更換包裝。

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