瀘州“高粱紅了” 多名藝術家走進有機高粱基地採風

　　川南的盛夏草木崢嶸，流火的七月傳遞著收獲的喜悅，瀘州老窖有機高粱種植基地裡，川南獨有的糯紅高粱染紅了山野，沉甸甸的高粱穗彎下腰來，歡迎著遠方的來客。7月24日，瀘州老窖攜手中央數字電視書畫頻道舉辦的2017瀘州“高粱紅了”文化採風之旅在瀘州老窖有機高粱種植基地拉開帷幕。

　　書畫藝術家盧禹舜、包俊宜、阿鴿、羅楊、吳雪等，著名表演藝術家殷之光、盧奇、王傳越等三十余名文化名人，走進田間地頭，共同感受瀘州老窖“有機釀造”的獨特魅力，在農耕文明、傳統酒文化、民族歌舞藝術共同形成的愉快氛圍中，開啟了一場別開生面的藝術採風。

　　藝術走進田間地頭 文化傳播大膽創新

　　活動一開始，舞獅《慶豐收》與舞蹈《高粱紅了》無縫連接，演員們為現場嘉賓送上一杯“濃香國酒”國窖1573，耕耘、勞動、豐收、釀酒、暢飲的喜悅瞬間點燃全場，畫家和書法家現場揮毫潑墨，共同完成一幅大畫作品和書法長卷，並把畫架擺進田間地頭，現場寫生農民收割高粱之景。

　　鄧小平扮演者、國家一級演員盧奇朗誦《瀘州老窖賦》

　　書畫藝術是中華傳統文化最典型的代表，酒文化是中華文化的重要組成部分，將二者融合在一起，是全方位、立體化地弘揚傳統文化，同時也是傳統文化傳播在新時代的大膽創新。

　　對此，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、常務副總經理王洪波在活動致辭中提到，瀘州“高粱紅了”至今已成功舉辦七屆，主旨是在高粱成熟的季節，邀請國內外著名的藝術家蒞臨瀘州採風創作，使藝術家們從綿延數萬畝的高粱地裡汲取靈感，在酒香氤氳的千年古城中收獲創意，到傳承444年的古窖池邊，分享見証“濃香國酒”從悠悠酒巷邁向深深藍海，讓世界品味中國的決心和信心。

　　瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、常務副總經理王洪波為活動致辭

　　有機生產第一車間 捍衛“舌尖上的品質”

　　自2011年首次舉辦瀘州“高粱紅了”採風活動至今，瀘州老窖已經邀請了數百位文學藝術界名家來到瀘州老窖有機高粱種植基地，這裡是瀘州老窖生產的“第一車間”。

　　對於瀘州老窖國窖人來說，高粱是非常重要的糧食，數百年來，瀘州老窖一直採用高粱釀酒，高粱的品質決定著所釀之酒的品質。

　　2000年，瀘州老窖率先在行業中提出“有機釀造”理念，建立有機高粱種植基地的設想，並投入大量資金用於有機高粱種植基地建設，從釀酒原糧生產環節做起，主動掌控釀酒原糧的質量，達到最終控制產品質量的目的，使有機高粱種植基地成為瀘州老窖生產的“第一車間”。

　　經過多年研究、試驗、示范，2008年8月，瀘州老窖有機高粱種植基地通過農業部中綠華夏有機食品認証中心有機認証，自此，瀘州老窖跨入了有機產品生產行列，國窖1573成為中國首款濃香型有機白酒。經過十余年的不懈努力，國窖1573已是中國有機白酒的領導品牌，瀘州老窖已經成為中國白酒行業的質量標杆。2015年7月，瀘州老窖發布了白酒行業首份有機宣言——《國窖1573有機宣言》，並攜手國內有機食品龍頭企業共同簽署了《有機同盟之瀘州共識》，踐行有機生產、維護食品行業秩序，共同推動有機食品發展。

　　瀘州老窖強調的“堅持有機釀造、致力於打造最高品質的有機白酒，真正做到‘讓中國白酒的質量看得見’”，不是一句簡單的口號。近些年，隨著土壤污染、添加劑濫用、轉基因食品悄然出現等問題的曝光，“舌尖上的安全”越來越引起人們的關注。瀘州老窖能夠在行業內率先扛起“有機釀造”的大旗，並且敞開生產“第一車間”的大門，把國內最有影響力的文化大家請到種植有機高粱的田間地頭採風創作，這是企業對生產源頭自信的體現，也是企業責任心的體現。

　　隨著市場環境的變化，全社會消費升級的趨勢已經不可逆轉，白酒消費者越來越趨於理性、文明，特別是對以國窖1573為代表的高端白酒的訴求，已逐步轉向“少喝酒、喝好酒”，白酒的口感和質量安全同樣重要。

　　瀘州老窖有機高粱種植基地出產的瀘州高粱又稱“糯紅高粱”，是川南地區獨有的作物，其籽粒棕紅有光，一株高粱從頂端至地面約有2.5米，穗長30-50厘米，穗上的顆粒數多達3000-4000粒，是釀造濃香型白酒的最佳原料。

　　數百年來，瀘州老窖一直堅持使用糯紅高粱作為釀酒原糧，如今，他們又為這瀘州特產打上了“有機食品”的標簽，並且藉由藝術家的作品，把豐收的喜悅、農耕的樂趣傳遞出去，讓人們感受“濃香國酒”國窖1573牢牢把控各個質量環節的責任感。“有機釀造”也是瀘州老窖作為大型國企從自身出發，為全社會筑造食品安全堡壘所做出的貢獻。