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老廣嗜花 溯源秦漢:愛花文化是廣州人務實低調的最好寫照

2017年12月04日08:29 | 來源:廣州日報
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  2017年12月2日,廣州市天氣晴朗,天藍且通透,廣州市二沙島藝術公園花繁似錦,非常美麗。廣州日報全媒體記者楊耀燁 攝

  華南植物園 廣州日報全媒體記者蘇俊杰 攝

  1986年天河首屆花市。

  “看著繁花錦繡,賞著姹紫嫣紅,想起這種一日之間廣州忽然變成了一座‘花城’……”當代散文家秦牧在1962年寫的一篇《花城》,讓廣州這座南國古城又多了一個名字並傳遍全中國,即“花城”。

  一個城市的別名,源於一篇美文,這是十分罕見的,秦牧功不可沒。但是秦牧不可能獨美,廣州“花城”之名能得到全國乃至全球的認可,更主要是因為廣州有花城之實。廣州人最為實在,先務實后務虛,“先生孩子后起名”。“花城”得名也不例外。秦牧為廣州起名“花城”的歷史滿打滿算也就是五十年來的歷史,但是廣州有“花城”之實、廣州人賞花用花成俗、種花養花為業可以追溯到兩千年前的秦漢。

  文、圖/廣州日報全媒體記者何有貴(署名除外)

  廣州有個種花姑娘叫素馨

  廣州珠江醫院一帶現在屬於海珠區南石頭街管轄范圍,在撤鎮設街之前這裡都屬於新滘鎮。新滘鎮裡有條自然村叫做“庄頭村”。歷史上的庄頭范圍很大,現在的南石頭、瑤頭、南村、小港、五鳳村等地都屬於庄頭的范圍。一千多年前,這個村庄是歷史上赫赫有名的“素馨之鄉”,也可以說廣州“花城之實”就是從這裡起步的。我們今天的《廣州故事》就從“庄頭”這個地方講起。

  南漢是繼南越國之后在嶺南地區建立的第二個獨立政權,首府就是在廣州。在南漢,庄頭村有個叫做素馨的種花姑娘,特別喜歡耶悉茗,所以田裡種的、房裡挂的全是這種花,后來入選南漢王宮。劉王納素馨姑娘進宮后,下令王家花園遍種耶悉茗。南漢王還專門在廣州城北建了一個名叫芳春園的花園,花園裡有一座木橋。橋頭所在的位置就是今天的蘭圃。劉王對素馨姑娘極其寵愛,要求芳春園裡宮女每天都要佩戴此花,這樣一來三千宮女每天起床梳洗的時候,落花順著溪水順流而下,長此以往,這座不知名的木橋有一個動人的名字——“流花橋”。

  流花橋到明代改為石橋,清代重修。現在橋下小河改為暗渠,橋已經不存在,不過“流花古橋”四個字還在。新中國成立后隨著“流花湖”“流花客運站”“流花火車站(即廣州火車站)”的出現,“流花”二字一度成為廣州地標性的地名。

  南漢王朝結束后,庄頭村民將素馨的墳遷回庄頭,新墳很快長滿了一簇簇潔白的耶悉茗,於是耶悉茗被賦予一個新的名稱“素馨”。

  從晉代起,素馨花也成為深受廣州婦女們喜愛的飾品,非常流行。廣州婦女喜歡將素馨花穿織成素馨燈懸挂在門上,或者做成流蘇寶帶,飾以發髻。而每年七月七這天,婦女們又有以素馨花艇游珠江的習俗。

  從五仙門花市到雙門底花市

  明朝開始,庄頭村的村民每天早上蒙蒙亮,採集素馨花從河南的四面八方運送到花渡頭,再劃船來到河北的天字碼頭這裡擺賣,這裡就形成了廣州最早的花的集市。由於后來花的買賣生意越來越旺,於是賣花的集市陸續從天字碼頭一帶擴大到廣州的城南的七個城門,即城門口花市,而五仙門花市是最負盛名的。五仙門是明代擴建的廣州新城南城牆上的一個城門,遺址在今海珠廣場西側。五仙門靠枕濠畔街,而濠畔街又是當時廣州最繁華的街道,來自全國各地商人在這裡開著商號,兌換著各種銀票,自然成為賣花的好去處。

  到清代,素馨花成為廣州清代產量最大的鮮花,是廣州花卉歷史上最早出現大面積種植的品種。所以現在很多學者都認為當時廣州的市花就是素馨花。

  素馨花是一種很不起眼的花,花朵不大,白色。但是幾百年的種花、賣花、買花的過程中,花逐步深入廣州人的家家戶戶,種花、買花的品種逐漸增多。清光緒年間,張心泰在光緒二十五年(1899年)所寫《粵游小識》中說:“每屆年暮,廣州城內賣吊鐘與水仙花成市,如雲如霞,大家小戶,售供坐幾,以娛歲華。當時的花市隻在雙門底上下街,上街賣吊鐘、桃花為主,下街賣水仙為主。開市時間由農歷十二月廿四日小年夜起,至除夕。”

  雙門底是在哪裡?就是現在的北京路,以西湖路為界,以北的叫做雙門底上街,以南的叫做雙門底下街。至此,固定在春節前三天、到除夕午夜收市的“廣州除夕花市”正式形成,並成為廣州人獨一無二的過年民俗風情。

  槳欄路奠定廣州花市格局

  如果說雙門底花市奠定了“迎春花市”的基礎,那麼“槳欄路”奠定了廣州“迎春花市”的格局。盡管現在很多廣州人並不知道槳欄路的具體位置,但是講到廣州花市的歷史,繞不開“槳欄路花市”。

  清末民國年間,廣州商業大戶多在西關開設商號,槳欄路花市成為廣州的花市中心,這自然與槳欄路獨特的位置分不開:十三行的錢銀業、杉木欄的紗綢業、楊巷的匹頭業、上九路的金鋪業、德星路的百貨業、一德路的京果海味業、狀元坊的刺繡業、西濠口(現人民南附近)的大酒店、大商店,所有這些奠定了槳欄路花市的中心位置。

  過去,工商業界平時是沒有休假的,年終結算,一般都在農歷十二月廿八日前后。一年盈虧已成定局,因此,商號們都要把廠店布置一番,作除舊布新的迎春,寄希望於未來。擺個花局表示店主人風雅闊氣,商人們多會買些時花擺個花局,就是在店鋪的正中央,擺一張八仙桌,系上紅色的繡花桌圍,放上花瓶。插上花枝並伴以花腳(切枝),桌面上或再放水仙花、糖果盒等,有條件的更是挂幾幅名家字畫,借此表示店主人的風雅和闊氣。沒有名家字畫可挂的,也會用紅紙寫上幾句吉祥話,張貼於店中適當位置,並在周圍陳列金桔、盆花,使店中充滿節日氣氛。花市中最美麗、最名貴的花,多是這些大戶買去。一枝好桃花作用勝過現在一輛寶馬車。此外,老板們肯出高價買枝好花,表示該商號本錢雄厚,以取得顧客和股東的信任。這種槳欄路花市的風格也影響了后來廣州花市的風格直到現在。

  抗戰結束后,到了1953年,花市興旺,花市地段擴大到了楊巷南段和衣帽街一帶,花價有所下降,上品桃花出口賺取外匯,花市以中檔桃花為主。1956年,以經歷了至少三十年的槳欄路花市作為廣州中心花市遷至太平路(今人民南路)。

  愛花如命的老廣

  廣州人愛花是愛到骨子裡的。

  從1937年8月31日到1938年10月廣州淪陷之前,日本人對廣州進行了長達10個月的輪番轟炸。即使在這個時候,廣州人頭頂聽著日本人飛機的聲音,也要趕著去花市買一束鮮花,迎春花市照開不誤。而淪陷七年,廣州的花市也從無間斷。普通百姓,即使花上一個家庭半個月的開支,也要買上一枝好花,以求來年全家幸福平安。

  上世紀70年代初期,全市隻有芳村花地一處的花農賣花。1970年春節,大批的廣州人從黃沙碼頭乘輪渡至芳村買花,從2月25日至28日客流大增,26日(除夕)一天有8萬多人次過江,由於客流高度集中,每趟輪渡工作人員都能撿到滿滿一筐被踩掉的鞋子。即便如此擁擠,也沒有阻擋廣州人買花的腳步。

  改革開放后,廣州花市步入正軌。1978年廣州各個區縣都開始設置花市,這一年有花檔2347個,220萬廣州市民游花市。“花城”廣州再一次迎來花的春天。

  一花一世界,一葉一乾坤。傳說中,每一朵花的綻放,都是一個天使在誕生,每一片葉的舒卷,都是一個靈魂在跳舞。

  借花明志、以花傳情。在花的世界裡尋找親近自然的幸福與美好,那迎春花市上的花語,正是廣州花文化的最集中的表現,正是廣州人務實低調的最好寫照,延續兩千年一直至今。

  市中心打造成城市“綠肺”

  陳煥鏞,祖籍廣東新會,1919年畢業於美國哈佛大學森林系。1927—1941年任中山大學教授,陳煥鏞創建了中山農林植物研究室,收集植物標本,建成中國南方第一個植物標本室,也就是今天中國面積最大的植物園和最重要的植物種質資源保育機構之一華南植物園的前身。

  打開世界植被圖,北回歸線緯度帶由於受副熱帶高壓控制的影響,三分之二以上的陸地屬於沙漠、半沙漠或干旱草原。隻有中國、南亞熱帶地區有森林,被稱為南亞熱帶季風常綠闊葉林。這是北回歸線上的奇跡,華南植物園坐落在北回歸線上,核心使命便是保護這一方常綠闊葉林。現在華南植物園擁有超過100萬份標本,生活著13000種植物,並原地保育了大量的珍稀品種。

  發展至當下,華南植物成為廣州的孩子們最愛去的地方之一。但是讓廣州市民感到幸福滿滿的地方有很多很多。

  廣州有一個地方,是絕對的風水寶地:隋朝是廣州總管府﹔宋代是安撫廳﹔元代是廣東道肅政廉訪使署(主管廣東司法的最高機構)﹔明朝為都指揮司署,掌管全省軍務,並曾為南明紹武政權王宮﹔清代初期,平南王把這裡作為平南王府,從清康熙二十二年(1683年)起這裡就成為廣東巡撫署。到1918年,這裡就變成了“市立第一公園”,1921年10月12日正式開放,這就是現在廣州市人民公園的前身,這也成為廣州市第一個對普通市民開放的公園。在住宅密集的廣州市中心,在如此寸土寸金的地方,能擁有如此的“綠肺”,應該就是“花城”人的另一種體征吧!

  人民公園僅僅有4萬多平方米,從這裡向東約9公裡的地方,廣州又有了一個更大公園——花城廣場。她的面積達到56萬平方米,這裡種植了超過600棵大樹和古樹,約兩公裡長的步行木棧道和佔地超過1.5萬平方米的浮島湖。周邊擁有廣州圖書館新館、廣州大劇院、廣東省博物館新館、廣州市第二少年宮、廣州周大福金融中心、廣州國際金融中心等30多幢現代化建筑,讓這裡自然成為廣州最“貴”的地方,她是屬於全體廣州市民的地方。

  星空下的阿婆六村

  生活在特大都市裡的人們,如果抬頭就能看到滿天繁星一定覺得是不可能的事情,而在廣州卻是唾手可得。從鬧市中心向東北100多公裡的地方,有一個叫做阿婆六的山村,在這裡,白天你看到的是池塘裡的鴨子散漫地游,院子裡的老狗懶懶地晒太陽,竹竿上挂著弄好的臘肉,田地裡村民在栽種茶樹,遠遠白色的房屋升起陣陣炊煙。而晚上你就會看到繁星密布,銀河高挂天際,如碎鑽一般璀璨動人,如果你的設備上好,你可以拍到獵戶座星雲斑斕的色彩,拍到仙女座大星系婉轉的旋臂。

  這就是讓廣州驕傲的另外一個層面:“廣州藍”。

  廣州昊天化工,作為一家1956年建廠的老國企見証了黃埔大道由荒郊變繁華中心區的歷史,但是時代的發展,這個給廣州的發展做出了很大貢獻的老國企在2009年搬遷出城區。當然搬遷的企業不只是這一家:隨著廣州水泥廠的搬遷,西村地區的市民不再忍受粉塵污染之苦﹔隨著員村熱電廠的停產,員村地區催生又一個CBD。

  2014年,廣州印發實施《廣州市燃煤電廠“超潔淨排放”改造方案》。 “十二五”以來,廣州共完成1298台高污染燃料中小鍋爐淘汰或改造工作。越秀、海珠、荔灣、天河四個中心城區於2014年率先建成“無燃煤區”。廣州分別從2014年7月和2015年4月起,全面推廣使用國Ⅴ標准車用汽油和車用柴油,較國家要求的全國統一實施時間分別提前了3年半和33個月。

  我們可以展示一組數據:2013年空氣質量達標天數260天,2014年282天,2015年為312天,2016年310天。PM2.5年均濃度,降到了僅36微克/立方米。而根據《廣州市環境保護第十三個五年規劃》的目標,到2020年,廣州市空氣質量達標天數要佔全年比例達到90%以上,PM2.5年均濃度下降到30微克/立方米以下。

  小鳥叫早 夢想成真

  廣州的花更美了,廣州的地更綠了,廣州的天更藍了,於是各類鳥兒也喜歡上廣州了。

  “曲水蘆葦蕩,鳥息紅樹林,萬頃荷色美,人鳥樂悠游”,這是廣州南沙濕地的真實寫照。南沙濕地,總面積10000畝,是珠三角地區保存最完整、生態最良好的濱海河口濕地。每年冬季,數十萬隻候鳥來這裡棲息過冬。這裡不僅是蒼鷺、白鷺、夜鷺、東方白鸛、黑翅長腳鷸、斑嘴鴨、燕鷗等常見鳥類游樂的天堂,國家一級保護鳥類白尾海雕、二級保護鳥類黑臉琵鷺等也在此停歇。

  雲在空中飄,空氣中能聞到海的味道,鳥在樹上飛,鳥兒成了叫醒的鬧鐘,這是生活在南沙的人民的真切感受。不過對於生活在鬧市區的廣州人來說,這種感受也越來越濃烈了。

  廣州火車站是廣州鬧市區中的鬧市區,在其旁邊的流花湖公園內有一個面積3000平方米的小島——鷺島,這個島起初稀稀拉拉百來隻鳥,現在數量早已過萬。其中以灰鷺、白鷺、紅耳鵯、白頭鵯、鵲鴝、暗綠繡眼鳥、烏鶇等留鳥居多,也不乏紅嘴相思、白頭翁、八哥、畫眉等珍稀鳥種。

  民歌《鴻雁》有一句歌詞是這麼唱的:“天蒼茫/雁何往/心中是北方家鄉”。但是在廣州的海珠湖上,這些鴻雁擺起了“一字飛”,有人開玩笑地說,北方的鴻雁也樂不思北歸。

  鳥兒也是有靈性的。就在《財富》論壇召開之際,一群白鷺在廣州最繁華的地區——獵德大橋附近翩翩起舞,這應該也是鳥兒用其獨特的方式歡迎參加《財富》論壇的來賓吧!

  “木棉花上鷓鴣啼,木棉花下牽郎衣”。如果從高空俯視,廣州的地域輪廓就像一隻展翅的飛鳥——頭部是森林茂密的從化﹔兩翼是城郊的水網、水田、果園﹔腰腹是中心城區的綠地﹔尾部則由番禺、南沙延伸入伶仃洋的三角洲平原構成。這種“山、城、田、海”的格局和熱帶-亞熱帶植物群落豐饒的自然生態,令廣州變成鳥兒們樂居的家園。如今僅能觀察到的野生鳥類,就有267種。全球候鳥遷徙一共有8條線路,3條經過中國,當中的兩條就經過廣州及周邊。

  “一江兩岸三帶”讓廣州更美

  往事已矣,如今的庄頭村已不見素馨花田,因素馨花而得名的歷史遺物“花渡頭”保留下了“花洲古渡”的石牌坊,在上世紀70年代改造濱江路的時候,渡口消失,石牌坊也移到了曉港公園內,當然今天一座名為“庄頭公園”重新展現在世人面前。

  包括庄頭公園在內,現在廣州市正在抓緊落實“一江兩岸三帶”計劃。從廣州城市空間結構出發,依托三個十公裡,挖掘廣州“已有之美”。西十公裡——近代廣州,以中西合璧為特點,展現城市變遷的花園式濱水長廊,見証廣州千年商都的輝煌發展﹔中十公裡——現代廣州,以現代多元為特點,凸顯大都市文化魅力和創新集聚特色的嶺南水岸﹔東十公裡——生態廣州,以生態低碳為特點,展現活力與開放的現代化港城,通過自然保育、生態修復營造廣州未來的都市田園活力。

  這,就是廣州!

(責編:李棟、趙爽)

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