新技術新業態驅動 零售業迎來大變革

　　2017年是零售業發生巨大變化的一年，新的行業定位、新的零售業態、新的技術紛紛涌現，全渠道運營已成為行業共識，線上線下合縱連橫熱火朝天。業內人士表示，2018年將是線上線下融合提速的一年，也是雲聯網與傳統業態開花結果的一年。零售行業仍將處於積極轉型和變革之中,面對新技術、新渠道的挑戰，把握零售本質、緊隨消費需求變化的企業才能獲得發展先機。

　　本報記者 常佳瑞

　　新業態新技術不斷涌現

　　零售業正在經歷一場巨變，“新零售”概念迅速成為行業“熱詞”。在這一新的“行業定位”之下，生鮮超市、無人值守商店、無人倉配、門店科技等新業態和新技術不斷涌現。

　　當前零售業的重心正從原來線下時代的零售企業、電商時代的渠道，進一步向消費端轉移。麥肯錫全球研究院報告指出，在消費與零售行業，多達85%中國消費者已成為全渠道購物者，對購物體驗的期望水漲船高，品牌商和零售企業應注重打造全渠道體驗。隨著購物場景日益豐富和分散，企業和消費者的觸點不再局限於單一商場、網站等高流量入口。布局全渠道零售、提升消費者購物體驗成為行業突圍方向。

　　蘇寧雲商有關人士向中國証券報記者表示，零售業將進入一個消費升級的時代。在這樣的時代，消費者不僅僅關心商品消費，更關心服務消費，近些年發展起來的被稱之為大健康、大娛樂的新興消費將高速增長。未來零售將是泛零售大量興起，一個方向是技術不斷升級優化傳統的商品經營，另一個方向是消費業態不斷涌現，帶動整個消費市場華麗轉身。

　　商務部原部長助理黃海表示，服務消費比重提高是國民從溫飽走向小康階段的普遍規律，到2020年，中國城鎮居民的服務消費支出佔消費總支出的比重預計將達到40%至50%，“零售＋服務”肯定會成為未來主流業態。

　　在2016年10月的“雲棲大會”上，阿裡巴巴董事局主席馬雲首次提出“新零售”概念，零售業發生變革的趨勢已經開始顯現。2017年下半年，京東集團董事局主席兼首席執行官劉強東提出第四次零售革命理念。今年“雙十一”，京東又再次喊出“無界零售”，認為智能技術會驅動整個零售系統的資金、商品和信息流動不斷優化，在供應端提高效率、降低成本，在需求端實現體驗升級。作為在零售行業的變革浪潮中提出線上線下融合發展的蘇寧，2016年也提出“智慧零售”，並將其定義為運用互聯網、物聯網技術，感知消費習慣、預測消費趨勢、引導生產制造，為消費者提供多樣化、個性化的產品和服務。

　　多種多樣的說法有其不同的商業外衣，但外衣之下，都昭示著一致的核心趨勢，就是零售業正在迎來“新時代”。有業內人士將這一年的行業變革總結為“以消費者為中心，依托大數據、人工智能等技術驅動，對商品生產、流通與銷售過程進行升級改造，進而重構零售業態結構及生態圈，並融合線上、線下零售服務體驗，以滿足消費者的消費升級需求”。

　　全渠道將成“標配”

　　“零售+服務”意味著僅有線上交易是不夠的，零售必須伴隨“服務”帶來的體驗。中國連鎖經營協會會長裴亮在接受中國証券報記者採訪時指出，“全渠道”是最具代表性的新零售技術的應用，線上線下打通，形成全渠道的經營模式，現在已是整個零售業基本達成的共識。亞馬遜收購全食超市，阿裡投資一些實體店等，都是典型的全渠道思維。無論從技術端來看，還是從消費者需求端出發，全渠道應該會成為未來零售業的“標配”。

　　全渠道的定義是指線上與線下渠道的融合，實施起來並不容易，零售行業正在從不同的路徑探索打通這一未來的必經之路。激進的探索方式，就是打造與全渠道相適應，而與以往都不相同的新業態模式。今年出現了一些被稱之為“零售新業態”的事物，如結合了“餐飲+超市”的生鮮超市，如即拿即走、無人值守的無人店，這些都可以看作是商家用以“投石問路”的試驗田。

　　作為阿裡著力打造、作為新零售標杆的盒馬鮮生，其圍繞“餐飲體驗+生鮮超市零售+基於門店配送”，結合了餐廳、超市和外賣服務，消費者可到店購買，也可以在盒馬App下單﹔線上實現快速配送，線下則在門店內布局了餐廳和烹飪等服務，包攬了從購買到體驗的全流程。永輝超市的超級物種、新華都的海物會、步步高的鮮食演義、聯華鯨選紛紛冒出。業內人士指出，上述模式之所以備受關注，是因為它在一定程度上代表了實體零售和線上融合的新模式。阿裡巴巴副總裁高紅冰表示，2018年零售業會有更多“新物種”出現，將有更多商家塑造新的場景，消費者在這些場景不是簡單的購買，而是在消費過程中購買商品所承載的意義和價值，傳導人們之間的感情，這將成為2018年零售業發展的一個重要趨勢。

　　新業態的目標旨在未來，那麼對當下而言，全渠道會給消費者帶來怎樣的購物體驗升級。中國証券報記者在蘇寧雲商調研時，在蘇寧向記者展示的智慧零售所做的門店管理技術改變中，既有對內的系統升級，也有面向消費者的溝通平台。在對內的“店家”系統，讓現有體系內的平台店家都可以看到每個店、每個產品的銷售、周轉率、店員績效、用戶量、成交率﹔而面向用戶的溝通平台“千裡傳音”，出發點就是線上線下融合，線上有什麼困難對應線下能夠帶來什麼幫助，將店員轉化為在線客服﹔在提升供應鏈效率方面，蘇寧正在與海爾等品牌一起構建供應商管理平台，與會員大數據打通，進行反向定制。而從實際業績來看，全渠道已經開始發揮效果。

　　商業要素重新組合

　　中國零售業曾歷經了“雜貨店、商超、電商”的演進，每一輪都旨在滿足消費者需求。中信証券在研報中指出，下一個十年，消費需求將進一步演進至“極致商品極致體驗”，需求痛點的滿足是本輪零售業創新的切入點，而科技則是提升流通效率的有效工具，零售業將改造流通產業鏈各核心環節，更高效地滿足消費新需求。

　　當全渠道零售、全場景服務成為零售業發展的方向時，就可以理解為何近年來零售業強強聯合、線上線下合作的日益火熱。2015年阿裡選擇入股線下的銀泰百貨，進軍線下的思路逐步明晰。自2016年開始，阿裡開始加速布局線下，相繼和三江購物、百聯集團、聯華超市、銀泰商業、新華都、高鑫零售等達成合作﹔而京東也前后牽手永輝、沃爾瑪等，近期騰訊入股永輝則將線上線下合作推向高潮。

　　國內的互聯網巨頭已經紛紛加入新零售戰場，阿裡的大舉收購、京東的線下店鋪、騰訊對商業企業的流量賦能和數據分析能力的不斷加強，都說明未來的零售行業將發生天翻地覆的變化。平安証券預測，2018年將是線上線下融合提速的一年，也是雲聯網與傳統業態開花結果的一年。

　　在行業格局的變化過程中，技術、物流、商品等行業要素也在排列組合，行業的“人、貨、場”要素面臨重構。電商曾憑借互聯網技術開啟了零售業的線上數字化，在零售業這一傳統上被認為是“低技術含量”的行業，這一年技術被資本和企業提升到了前所未有的高度，其中線下零售業的數字化成為零售業實現轉型和創新的重要突破口。

　　阿裡巴巴將“新零售”定義為“大數據驅動零售中的人、貨、場重構,真正高效地實現了對消費者、貨品流轉和消費場景的洞察”。蘇寧雲商表示，零售業的全面數字化驅動，包括人的數字化、商品的數字化和場景的數字化。移動互聯網時代，消費者個人被數字化定位﹔未來商品數字化不再需要條碼、二維碼，而是人工智能識別商品﹔全流程的商品位移過程場景的數字化，從工廠、庫房、門店到達消費者，對每一個點進行定位，跟蹤交易過程，形成供應鏈精准匹配。這個過程未來將進入到萬物互聯的階段，即互聯網和物聯網相結合的階段。

　　技術的發展已經超過了想象力，從今年開始，機器人、無人機、自動化分揀等物流“黑科技”進入物流行業，技術試圖在基礎層面上改變物流業。今年阿裡旗下菜鳥網絡發布了全球領先的超級機器人旗艦倉，上百台機器人單日發貨可超百萬件﹔蘇寧雲商智慧物流則將商品的GPS軌跡圖在蘇寧易購APP的物流跟蹤欄目裡顯示，形成可視化物流服務﹔京東物流也打出了“無人科技”、“多樣服務”、“數據驅動”、“協同開放”四張牌。業內人士認為，未來包括倉儲、分揀、運輸、配送、客服全供應鏈環節的無人化智慧物流體系將出現。

　　裴亮：數字化是零售業轉型重要突破口

　　中國連鎖經營協會會長裴亮日前接受中國証券報記者專訪時表示，在資本的推動下，技術已經成為改變零售業的重要因素。但整體而言，中國零售業的技術仍然較為薄弱，在供應鏈效率等環節還有巨大的提升空間，未來技術發展的核心仍應圍繞“如何更好地滿足消費者需求”而展開。數字化應該是零售業實現轉型和創新的重要突破口。

　　中國証券報：零售業正在經歷巨大變革，是什麼推動了行業變革？

　　裴亮：目前零售業的變革主要由以下幾個因素主導：第一，移動互聯網的普及推動零售業發生巨變，移動互聯網影響了人們的生活方式和產業模式，人們生活習慣的變化會在零售業有所反映﹔第二，新技術在資本的推動下也對行業發展產生影響，大數據、人工智能、物聯網、區塊鏈、無人機等技術逐漸進入零售業，技術對零售業造成的影響才剛剛開啟﹔第三，從長期角度來看，消費升級將持續推動零售業變革。

　　中國証券報：技術在零售業變革中扮演了什麼角色？

　　裴亮：技術對零售業的影響，首先體現在支付方式的改變。從基於PC端的支付寶到基於移動端的微信支付，支付方式的改變對零售業的影響是巨大的，支付方式的領先讓我國零售業出現了很多世界領先的創新業務。

　　其次是獲客方式的改變。互聯網讓零售業營銷方式發生了根本性變化，以往獲客依靠商圈位置、DM單宣傳、班車擴大商圈等手段﹔現在互聯網流量的出現則改變了傳統的獲客方式，目前流量基本上來自大的互聯網平台和網站。技術的影響將逐步深入，改變零售企業的經營模式，體現最明顯的就是零售業從實體商業轉為全渠道的運營。

　　全渠道運營就對企業的技術水平提出了更高的要求。傳統零售企業在管理技術上更為領先，包括如何組合商品、控制損耗、提升供應鏈效率，傳統零售企業在這些技術上有長久的積累，更有優勢。而線上最大的優勢在於數據，線上企業可以創新出新的引流方式、營銷方式等，但線上零售迄今尚未找到真正的盈利模式，這也是線上企業紛紛向線下零售企業尋求合作的重要原因。

　　中國証券報：目前零售業存在哪些技術上的薄弱環節？未來零售業的技術創新方向是什麼？

　　裴亮：數字化應該是零售業實現轉型和創新的一個重要突破口。不過，此前調研顯示，有超過51%的零售企業尚未進行數字化轉型，而在已經進行轉型的企業中，前台的數字化要領先於后台的數字化，即數字化營銷、全渠道策略等要明顯領先於商品的數字化和供應鏈的數字化。

　　供應鏈環節是零售業必須要突破的瓶頸，在這個環節，目前提供給零售企業落地的解決方案比較少，需要第三方技術服務商和零售企業聯手突破。

　　一是商品的採購和開發，商品採購涉及到品類管理、銷售預測和差異化，大數據挖掘是很好的工具。此前零售業做品類管理時也是從數據入手，這些數據包括商品銷售數據和顧客數據，但以前由於技術原因，數據主要是店內的“小數據”。大數據技術的出現以及數據挖掘、人工智能的應用，為零售業提升分析效率，做到隨人隨事、隨時隨地對商品配備、採購決策、訂單預測等大幅優化提供了可能性，進而提升商品動銷率、降低庫存周期、提升經營效率、改善毛利水平。

　　另一個是物流系統的技術研發。目前已經有了RFID、托盤標准化、溫控等物流技術，機器人、無人機等新技術也開始進入物流業，改善物流效率、降低用工成本。目前已經有企業在這一方面進行技術布局，相信下一步也會有技術改善。

　　中國証券報：技術升級如何滿足消費者需求？未來哪些技術可能會為行業發展提供更多的想象空間？

　　裴亮：對消費者而言，技術升級最重要的是帶來更多質量更好、價格更低的商品，這是零售業的根本，隻有流通效率提升，才能把商品價格降下來，目前的技術需要繼續挖掘這一核心價值。

　　新技術應該為顧客而發展，現在已經有一些譬如收銀、泊車、全渠道等技術的應用，讓顧客感受到技術帶來的便捷，但還遠遠不夠。此前看到的技術創新案例，仍然以引流、客戶服務等門店數字化技術為主。但一些實用價值較高的技術已經逐步進入行業，例如區塊鏈技術就展現了價值，這一原本應用於財務領域的技術應用於零售業，解決了企業的可追溯問題﹔還有電子價簽技術，可以隨時調整價格、捕捉數據，幫助企業節約人力、提高企業營銷效率，以前由於成本原因推廣不順利，隨著成本降低，最近一段時間增長較快。這些技術都很有現實意義，但未來仍有很長的路要走。

　　總的來看，大企業在資金投入、技術儲備、人員配備方面有一定實力，在零售創新方面明顯領先，起到了重要的引領作用，堅持業務引領技術創新、多元多點創新非常重要，零售業數字化轉型需要多方合力，才能推動其向正確的方向前進。

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