正處在銷售淡季的啤酒打響了2018年酒業漲價的第一槍，這也是近10年來啤酒企業首次集體漲價。近日包括華潤雪花、青島在內的多家啤酒企業發布通知稱，從1月1日起將對產品進行價格調整。對於漲價原因，企業公告表示是由於原材料價格上漲。

業內人士認為，漲價的背后還與啤酒企業想要治愈前些年的並購“后遺症”有關﹔此外，目前啤酒行業的局面已經趨向穩定，企業從追求規模化發展轉為“修煉內功”，逐步擺脫同質化、價格戰。此番集體漲價也釋放了一個信號——啤酒行業正從並購、擴產能模式向產能優化轉變，從價格戰向新增長轉變。

啤酒企業“成本增加”漲價應對

在白酒集體漲價后，啤酒也迎來新一輪調價。近日包括華潤雪花、青島、燕京在內的多家啤酒企業發布通知稱，從1月1日起將對產品進行價格調整。

根據華潤雪花啤酒發布的調價通知，將對包括雪花純生、勇闖天涯、晶尊在內的9款產品進店價格進行上調，幅度在每件2到10元不等，提價產品的規格均為500ml。青島啤酒方面也稱，將對部分產品價格及費用進行調整，調整幅度暫未透露，有報道稱增幅區間在10%-20%內。

對於漲價原因，雪花和青島在調價通知中均表示，由於原材料價格上漲、人工成本增加、運輸費用增加、環保稅開征等原因，生產成本增加。在多家啤酒企業漲價時，廣州本土啤酒品牌珠江啤酒相關負責人告訴南方日報記者，他尚未聽說公司產品要漲價的消息。

5日午間，青島啤酒發布聲明稱媒體報道青島啤酒將漲價10%-20%失實。根據聲明，青島啤酒擬對部分區域的部分產品進行價格上調，並非全部產品，以消化一部分成本上漲壓力，但漲價部分產品的平均漲幅不超過5%。南方日報記者就此詢問青島啤酒華南區負責人，被告知區域漲價幅度以集團公告為准。

盡管各家啤酒品牌漲幅還未確定，但啤酒漲價已是箭在弦上。針對企業提及的漲價原因，中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬認為，這是國內啤酒企業10年來首次提價，看上去是因為各種成本的增加，其實核心原因是行業利潤過低導致的。啤酒行業的利潤率隻有幾個百分點。此外，近幾年進口啤酒不斷侵蝕國內啤酒市場，致使國內啤酒企業各種費用不斷攀升，此番提價有利於整個行業的發展。啤酒專家方剛指出，在酒類之中，啤酒的利潤率是最低的，僅有5%左右，卻需要負擔極高的終端銷售成本。

行業競爭模式生變

在大多數業內人士看來，啤酒企業此番集團漲價除了成本上漲的原因外，還是多重原因疊加的結果，但這次提價對於行業來說是較大利好，也釋放了行業轉型信號。

“啤酒企業集體漲價是很少見的現象，上一次是在將近10年前，漲幅大概是10%。”方剛認為，漲價的背后是經歷過一系列並購后，部分啤酒企業需要通過漲價來進行自我修復。近兩年啤酒行業出現多次大並購，包括華潤啤酒籌資95億港元購雪花剩余49%股份、百威英博宣布收購澳洲知名精釀酒廠等，現階段行業要恢復元氣，“漲價”是手段之一。

還有一個更深層次的原因是目前啤酒行業的局面已經趨向穩定，企業從追求規模化發展轉為“修煉內功”，逐步擺脫同質化、價格戰。據了解，截至2016年底，國內啤酒市場主要由華潤啤酒、青島啤酒、百威啤酒、燕京啤酒和嘉士伯佔據，市場份額分別為28%、19%、17%、11%和7%，市場集中度非常高，合計高達82%，啤酒行業正從並購、擴產能模式向產能優化轉變，從價格戰向新增長轉變。

朱丹蓬認為，從消費者的角度看，此次漲價也未必是壞事。“國內啤酒行業十年來一直處於低毛利運營的階段，在消費升級的趨勢下，啤酒企業的關注點應該回歸到更好地提供優質的產品和優質的服務給消費者上，這需要靠利潤支撐。”朱丹蓬認為，隨著近兩年進口啤酒不斷蠶食國內市場，國內消費者對於高品牌高價格的啤酒接受程度很高了，無論是從產業結構還是消費需求來說，這次漲價都是正常現象。

國內啤酒產業回暖

啤酒企業集體漲價釋放了行業尋找利潤新增長點的信號，伴隨著的是2017年啤酒上市公司整體報喜，在歷經三年時間的深度調整后，啤酒行業正呈現企穩回升的良好勢頭。

青島啤酒發布2017年上半年業績報告顯示，實現營業收入人民幣150.63億元，同比增長2.15%﹔實現淨利潤人民幣12.25億元，同比增長14%﹔實現歸屬於上市公司股東的淨利潤為人民幣11.48億元，同比增長7.43%。這也是青島啤酒自2015年后半年報首次實現正增長，並實現營收、利潤、銷量三增長的趨勢。

青島啤酒並非首家報喜的啤酒企業。珠江啤酒發布2017年半年報顯示，公司營收18.31億元，同比2016年增長11.59%。燕京啤酒發布2017年中報顯示，公司實現營業收入63.38億元，同比增長0.71%﹔淨利潤為4.92億元，同比增長8.78%。華潤啤酒發布半年報，上半年實現收入約157.74億元人民幣，同比增長3.7%。

對於啤酒行業的整體回暖，業內專家認為主要得益於產業結構調整與產品升級，面對日趨多元的啤酒消費市場，國內啤酒企業近年來不斷推出個性化、多樣化的中高端啤酒。中國酒業協會常務副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇認為，啤酒消費低齡化、高端化的新趨勢將繼續拉動行業總體量擴大。對於國內啤酒企業而言，能否抓住這一契機，分享消費升級帶來的紅利是關鍵。有預測表示，隨著啤酒企業紛紛進軍高端市場，打造個性化產品，整個行業將迎來淨利持續增長。

國聯証券指出，目前啤酒行業的局面已經企穩，今年以來供給側結構性改革引發的原材料價格猛漲加劇了中小企業的成本壓力，而主要啤酒廠商在經歷了2016年的調整之后，成本費用端得到了很大的控制，產能利用率得到提升，未來將進一步從追求市場份額轉向追求利潤，產品結構高端化將不斷推進，同時給予了啤酒公司很好的提價空間。

●南方日報記者 彭穎 趙兵輝

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