人民網北京6月14日電 （邢鄭） 記者從國家市場監管總局獲悉，近期，國家市場監督管理總局組織專項抽檢粽子518批次，覆蓋28個生產省份的213家（生產）企業。被抽檢樣品所檢項目全部合格，未檢出不合格樣品。

據悉，此次抽檢依據《食品安全國家標准 食品添加劑使用標准》、《食品安全國家標准 食品中污染物限量》（樣品生產日期在2017年9月17日之前）、《食品安全國家標准 食品中污染物限量》〔樣品生產日期在2017年9月17日（含）之后〕、《食品安全國家標准 食品中致病菌限量》、 《食品安全國家標准 速凍面米制品》、等標准及產品明示標准和指標的要求進行抽檢。

其中對粽子檢驗項目包括：過氧化值（以脂肪計，僅適用於以動物性食品或堅果類為主要原料餡料的產品檢測）、鉛、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ（僅適用含蛋黃的食品）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、安賽蜜、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌（限預包裝食品檢測）、沙門氏菌（限預包裝食品檢測）、霉菌、商業無菌（限真空包裝類粽子檢測）。

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