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南京人平均每年吃飯排隊就花86小時?

2018年08月17日13:57 | 來源:揚子晚報
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  炎炎夏日,新街口一家“網紅”奶茶店前,大學生小崔排了20分鐘隊,終於買到心儀的珍珠奶蓋,“花這麼長時間喝杯奶茶值不值?”小崔面對提問也很無奈:“網紅奶茶口味好,但購買時間成本太高,如果能手機上提前點單到店取就好了。”

  排隊的不僅僅是奶茶、點心等網紅店,大夏天的想偷懶到飯店吃頓飯,可是南京人出門吃飯平均要排隊等19分鐘?最近,阿裡巴巴旗下本地生活服務平台口碑App公布的一組數據顯示,消費者近一年外出就餐頻次為平均每周5.2次,每人平均每次的排隊等位時間接近19分鐘,而消費者從到達餐廳到吃完離開,平均時長為70分鐘,平均排隊時長佔據整體用餐時間的近30%。根據這一數據,一個人一年花在吃飯排隊上的時間達到驚人的近86小時。

  近三成南京人曾為吃飯排1小時 德基廣場有人曾等了5個小時

  口碑數據顯示,上海、廣州、杭州是單次就餐排隊時間最長的城市前三,南京也不遑多讓,南京人均就餐排隊時間19.03分鐘,超過全國水平。同時有27%的南京消費者有過1小時以上的排隊經歷。而有66%的南京市民有因排隊時間過長而放棄就餐的經歷。

  什麼地方吃飯排隊時間最長?根據口碑App和美味不用等聯合發布的數據顯示:德基廣場,建鄴萬達, 景楓kingmo是南京周末吃飯排隊時間最長的三個商圈。其中“餐廳排隊之最”德基廣場太火爆,周末兩天時間內平均每家餐廳排隊平均要等90分鐘,其中“平均等位時間最長”的一家杭幫菜店,人均等位時間超過140分鐘。“最有耐心顧客”也出現在德基廣場,其等位時間是300分鐘,等了5個小時。

  口碑成夏日熱門店點單“神器” “吃飯不排隊”受年輕人追捧

  這86小時怎麼才能省下來?口碑方面告訴記者,南京有幾千家商家支持口碑App點餐功能。消費者可以在口碑找到餐廳,提前點好菜,預約時間到店直接吃飯,不需要排隊﹔已經到店也可以用口碑App直接掃碼點餐而不用等服務員。

  口渴了事業部總經理黃正告訴記者,手機排隊點單應聘確實解決了行業痛點:口渴了有不少門店特別火,一到晚高峰或者雙休日等客流量大時就排隊,一個旺店六七名員工也不夠。“即使不排隊,手機點單也能讓消費者體驗更好”,黃正說,正常一個消費者從買單到拿到現做飲品,一般也需要一分鐘,如果高峰期二十多分鐘也有可能,有的消費者就放棄了。現在口碑上能提前點單,預約拿飲品的時間,店員就可以根據取貨時間插空提前預備,消費者來了憑單號取貨即走,特別方便。而且現在口碑裡還能根據大數據鎖定常客精准推送一些優惠券,又吸引了一批人流。(記者 徐曉風)

(責編:趙爽、仝宗莉)

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