人民網北京12月8日電 （記者孫博洋）由國務院食品安全辦等28部門聯合開展的2023年全國食品安全宣傳周活動於11月28日正式啟動。12月6日，作為宣傳周系列活動之一的第二屆中國食育大會在京召開。

會上，十屆全國人大常委會副委員長、中國關心下一代工作委員會主任顧秀蓮表示，倡導食育理念、宣傳膳食營養與健康知識，是有效樹立和科學構建“大食物觀”的重要保証。健康中國建設，同樣離不開食育的支持。通過加強食育，可以減少由飲食不當帶來的疾病，減少食物的浪費，提升人們的健康水平和生活質量，這是全國各族人民的共同期待。

農業農村部農產品質量安全監管司副司長、一級巡視員刁新育表示，農業農村部們將錨定建設農業強國目標，堅持守底線、拉高線同步推，保安全、提品質一起抓，進一步提升農產品質量安全水平。重點抓好4個方面工作：一是強化源頭治理﹔二是強化基層治理﹔三是強化依法治理﹔四是強化社會共治，保障人民群眾吃得安全、優質、營養、健康。

國家衛生健康委員會食品安全標准與監測評估司一級巡視員李泰然表示，合理膳食和均衡的營養可以提升機體的免疫力，也是預防、干預和促進疾病康復非常重要的手段。在夯實食育基礎方面重點突出三方面工作：一是持續推進營養指導員培養工作，建立健全培訓和考核機制﹔二是打造營養健康支持環境，營造營養健康氛圍﹔三是開展食品數字標簽試點工作，滿足合理化消費需求。

教育部體育衛生與藝術教育司副司長、一級巡視員劉培俊表示，當前和今后一個時期，教育系統和學校將繼續加強與相關部門單位協同，普及食品安全知識、營養健康理念、優秀飲食文化，為青少年健康成長營造良好校園、家庭和社會環境，為服務健康中國、教育強國建設做出新的更大努力。

國家市場監督管理總局食品安全抽檢監測司副司長梁鋼表示，近年來，市場監管部門不斷創新方式方法，加大食品安全風險交流力度，縮小相關各方食品安全信息不對稱，食品安全風險交流取得積極進展。

據他介紹， 2023年前三季度，全國市場監管部門組織開展食品安全監督抽檢505.26萬批次，監督抽檢不合格率2.49%，比2022年同期下降0.2個百分點。人民群眾米袋子、菜籃子、果盤子等大宗食品抽檢合格率均保持在較高水平，人民群眾舌尖上的安全得到有效保障。

大會上發布了《食育指數研究報告》，食育指數指標體系由制止餐飲浪費指數、食品安全與營養健康知識指數、飲食習慣與生活方式指數、身體健康指數和食育滿意度指數5個一級指標構成，包含13個二級指標和11個三級指標。主辦方表示，這套指標體系的建立，將為食育工作開展提供科學的標准參照和實踐指導，包括食育指數、制止餐飲浪費指數、食育滿意度指數、區域食育指數榜單等結果有望在2024年發布。

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