冬日暖陽。2023年12月15日，浙江杭州京杭大運河畔，第10000家肯德基餐廳正式開業。“沒想到從小吃到大的肯德基這麼好‘拍’。”消費者趙檸捧著經典超值全家桶在落地窗前拍照打卡。

肯德基首批員工於東興至今記憶猶新，1987年11月12日，在北京前門西大街正陽市場1號，肯德基成為首個進入中國的西式快餐品牌。“當時這是全世界最大的肯德基餐廳，三層樓高，可容納500多人。開業那天下著雪，但門口顧客排起了長隊。”於東興回憶。

從京杭大運河的北端到南端，作為西式快餐品牌的肯德基，在中國市場深耕36載，走進1900多個城鎮，年服務10多億人次消費者。從1到10000，肯德基在中國市場做對了什麼？

最重要最正確的是：始終看好中國，始終堅定投資信心。

“我們一直對中國市場充滿信心。中國是世界上增長最快的經濟體之一，14億多人口，這麼大的經濟規模，這些對於餐飲行業來說是極其重要的。投資中國，無論過去、現在還是未來，都是我們堅定的選擇。”百勝中國首席執行官屈翠容說。

以萬為始，肯德基站上新起點。屈翠容說：“我們將邁入下一個快速增長階段，期望到2026年，讓肯德基的美食和服務覆蓋中國超7億消費者，人群規模實現50%以上的增長，讓肯德基成為觸手可及的每日餐飲。”

深耕市場，順應消費升級。

市場是全球最稀缺的資源。36年來，肯德基堅持以中國消費者的口味偏好為中心，不斷進行產品創新、開發，量身定制推出老北京雞肉卷、川辣嫩牛五方、皮蛋瘦肉粥等特色產品。為滿足年輕人快節奏的生活，推出宅急送、外帶速取、24小時餐廳等服務。

大眾餐飲是服務消費熱點之一，誰贏得消費者的心，誰就能贏得市場主動權。肯德基中國品牌總經理汪濤表示，從“吮指原味雞”到中國特色的“秘汁全雞”，從首店到今天的小鎮餐廳、公園餐車，肯德基堅持“永遠美味、永遠陪伴、永遠美好”的品牌理念，用心滿足中國消費者不斷升級的餐飲需求。

融入中國，數字化賦能企業創新。

在萬店開業儀式上，肯德基正式發布名為“MENU X”的AI食物創造平台，“數字化”與“產品開發”深度融合，引領行業創新。

今天，數字消費已融入中國人的日常生活。順應潮流，肯德基不斷加快數字化賦能。從一塊雞肉、一片生菜開始，數字平台、人工智能，打通從農場到消費者的全鏈路底層能力﹔較早啟動手機自助點餐﹔全線接入移動支付﹔整合超級APP……一系列舉措幫助公司優化了成本結構，加速了產品研發速度，提升了消費體驗。

從1到10000，肯德基快速發展的歷程，也見証了中國持續優化的營商環境。

“幾年前，相關部門簡化辦証監管流程，餐飲企業隻需辦理餐飲服務許可証，不需再辦理公共場所衛生許可証，為企業節省了大量的人力投入和開支﹔前兩年，相關部門將餐飲業納入了增值稅全額留抵退稅范圍，幫助企業盤活了企業積累多年的增值稅留抵資產。”肯德基相關負責人介紹。

企業獲得感背后是一項項精准有力的政策。今年剛開年，國務院印發《關於進一步優化政務服務提升行政效能推動“高效辦成一件事”的指導意見》，明確提出“開辦餐飲店‘一件事’”，實現辦事方式多元化、辦事流程最優化、辦事材料最簡化、辦事成本最小化，最大限度利企便民。這些年來，從“先証后照”改為“先照后証”，到“五証合一、一照一碼”全面鋪開，再到全國范圍內實施“多証合一”改革，到2020年底，企業開辦時間由平均22.9天壓縮到4個工作日以內。世界銀行發布的營商環境報告顯示，中國營商環境由2012年的第91位躍升至2020年的第31位。

中國飯店協會會長陳新華說：“2023年，全國餐飲收入突破5.2萬億元，創造了新紀錄。當前餐飲市場發展信心進一步恢復，充分體現了中國經濟回升向好的態勢。中國擁有世界上最有潛力的超大規模市場，隨著一系列政策措施落地見效，中國市場對外商投資的‘磁吸力’會越來越強。”

肯德基的故事是一個縮影。2023年中國新設立外商投資企業53766家，同比增長39.7%。

事實有力地証明：“中國已經成為最佳投資目的地的代名詞，下一個‘中國’，還是中國”。

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