新華社北京2月28日電（記者趙文君）記者28日從市場監管總局獲悉，2024年我國新批准發布104項食品安全領域國家標准物質，可為國家食品安全相關檢測結果的可靠性提供計量保障，保障老百姓“舌尖上的安全”。

標准物質是開展化學、生物等檢測活動必不可少的“標尺”和“砝碼”，是國家計量能力建設的關鍵要素。

聚焦檢測食品中農藥獸藥殘留。新批准發布的甲醇中樂果溶液標准物質、牛肉粉中恩諾沙星和磺胺嘧啶殘留分析標准物質可應用於檢測食品中農藥獸藥殘留含量，判斷食品是否符合法律法規和相關安全標准，避免人體通過食物攝入農藥獸藥殘留，損害健康。

聚焦檢測食品中有毒有害物質污染。新批准發布的鎘污染大米粉無機成分分析標准物質有助於確定食品樣品中重金屬的含量，評估食品中重金屬污染的程度。新批准發布的赭曲霉毒素A溶液標准物質可用於檢測食品中微生物毒素含量，評估食品安全性和衛生情況。

聚焦檢測食品中營養成分。新批准發布的遼寧大米粉無機成分分析標准物質、海帶粉中元素成分分析標准物質可應用於檢測分析食品中維生素、礦物質等營養成分，有助於評估食品營養價值和安全性，幫助人們均衡攝入營養物質。

據介紹，市場監管總局將進一步加強食品安全領域國家標准物質能力建設工作，規范並強化國家標准物質管理和應用，不斷滿足食品安全的精度檢測分析需求。

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