香甜可口陈化店矿泉水

　　香甜可口

　　陈化店矿泉水

　　□ 孙 圆

　　由河南许昌东行20公里，便是中州名镇陈化店。大大小小的茶馆林立在街道两旁，成为陈化店镇一道亮丽的风景线。凡路经此地的旅客都不会错过机会，驻足品味纯正的陈化店茶。而陈化店茶水如此口感独特，还是源于这里的水，陈化店矿泉水。据当地人介绍，陈化店矿泉水具有清凉、止渴、消疲、提神等功效，这里的长寿老人都有经常饮茶的习惯。据明万历年间《鄢署杂抄》十二卷记载，鄢陵陈化店有“三茶六礼”之俗。现在的陈化店仍保留此民俗，来客敬茶仍是陈化店待客酬宾的一项传统礼仪。

　　陈化店镇隶属“中国花木之乡”河南省鄢陵县，是驰名中原的历史名镇。由于地质作用，地下土壤被第四系的松散沉积物所覆盖。陈化店矿泉水主要取之中深层地下水，中深层地下水泉为第四系松散岩类孔隙水，在长时间与周围介质接触中，溶解了周围介质中的可溶性元素，从而富集生成矿泉水。陈化店矿泉水甘甜爽口，富含人体所需的锶、偏硅酸等多种微量元素，且水质属低钠盐、重碳酸钙镁型，以之泡茶，汤水浓稠，香气浓郁，享有“中原第一水”的美誉。

　　陈化店名称的由来，据说也是与水有关。传说三国时期，神医华佗行医到此，发现一泓清泉从地下涌出，清澈透亮，用手捧饮，顿觉甘甜滋润，神清气爽，华佗即用此水为百姓医病。当地百姓为了纪念华佗，遂把此地称作东名医。明朝永乐年间，画家陈画闻东名医泉水有强身健体、祛病除疾之功效，迁居到此地，开设画店，以泉水泡茶供过往商客饮用。当地人纷纷效仿，开起了茶馆，水美而茶香，于是陈画店茶逐渐声名远扬，当地人遂把东名医更名为陈画店，陈画店泉水因此得名。

　　新中国成立后，陈画店更名为陈化店，20世纪80年代中期，陈化店泉水更名为陈化店矿泉水。当年许多人途经陈化店，都用水壶、水袋等装一些陈化店矿泉水回家或途中饮用。现在各地高档宾馆、茶馆、茶楼也经常到陈化店购水，陈化店矿泉水的品牌逐渐被叫响。

(来源:中国质量报)