探訪新絲路美食：印尼菜系擅用香料酸甜苦辣足（組圖）【2】

來源：人民網  2014年09月04日09:09

日惹美食——番茄鱈魚，口味酸咸。

人民網日惹9月3日電（李海霞）從9月1日起，人民網“行走新絲路”海上絲綢之路國外一組走訪印尼雅加達、三寶壟和日惹等地，聆聽來自兩國政界、商界和民間的聲音，期間也領略了印尼極具特色的美食佳肴。

600多年前，中國著名的航海家鄭和率領龐大的船隊七下西洋出使各國，曾在印度尼西亞多次駐留。由於鄭和也是一名穆斯林，他對當地的飲食和文化都起到了非常深遠的影響。因此，印尼人大都信伊斯蘭教，他們不吃豬肉，而是以牛羊肉和魚蝦為主。印尼地處熱帶，當地居民的主食一般為米飯。與東南亞其他國家相似，印尼菜喜歡放各種香料調味，總體偏辣，卻有不少酸甜之味。