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探訪新絲路美食:印尼菜系擅用香料酸甜苦辣足(組圖)

來源:人民網  2014年09月04日09:09

白灼蔬菜
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人民網日惹9月3日電(李海霞)從9月1日起,人民網“行走新絲路”海上絲綢之路國外一組走訪印尼雅加達、三寶壟和日惹等地,聆聽來自兩國政界、商界和民間的聲音,期間也領略了印尼極具特色的美食佳肴。

600多年前,中國著名的航海家鄭和率領龐大的船隊七下西洋出使各國,曾在印度尼西亞多次駐留。由於鄭和也是一名穆斯林,他對當地的飲食和文化都起到了非常深遠的影響。因此,印尼人大都信伊斯蘭教,他們不吃豬肉,而是以牛羊肉和魚蝦為主。印尼地處熱帶,當地居民的主食一般為米飯。與東南亞其他國家相似,印尼菜喜歡放各種香料調味,總體偏辣,卻有不少酸甜之味。

 

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(責編:張靈敏(實習生)、夏曉倫)

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