雞年春節即將到來，不少外賣送餐平台遭遇了用工荒的難題。

　　《証券日報》記者採訪了兩大外賣送餐平台——百度外賣和餓了麼，得知它們都遇到了用工短缺的問題，但已提前做好人員儲備，以保証了春節期間的正常運營。

　　人員緊缺

　　外賣加價后送餐

　　時下，對於上班族來說吃飯成為一大難。

　　自從有了外賣平台后，謝女士上班期間就餐一般都是通過外賣完成的，為此，她還是餓了麼的會員客戶。但是，最近幾次的外賣訂餐讓謝女士很不開心。

　　謝女士對《証券日報》記者表示，1月23日和1月24日通過外賣平台百度外賣和餓了麼均訂過餐，其中，百度外賣一單收了20元的加價費，而餓了麼一單收了14元，因會員免掉4元后還付了10元加價費。

　　叫一個外賣，謝女士額外加費后才能吃到餐，而每次訂餐時也會跟外賣小哥來上幾個回合的電話“較量”，這種體驗讓謝女士很是不爽。

　　謝女士表示，一次通過百度外賣訂餐后，百度外賣送餐人員打電話稱，手中有多個單子不能按時送餐，無奈，謝女士向百度外賣官方電話溝通，得到的答復是盡快送餐，如果不能按時送餐也可以退餐。

　　謝女士認為，春節期間，由於外賣配送人員減少，外賣送餐員手中單子多不能按時送餐，另外，有的則是線上和線下都開著，但是他們的外賣送餐服務已經暫停。

　　同樣，胡女士在訂餐時也遇到加價問題。“現在通過外賣平台叫餐都會多付費后他們才送餐，可能是送外賣的人員少了的原因。”

　　為此《証券日報》記者採訪了百度外賣和餓了麼兩大外賣平台。

　　對於加價送外賣是由用工短缺的原因導致，百度外賣相關人員表示了肯定，而餓了麼則表示，加價是一種市場行為。

　　而為了滿足春節假期期間的配送，各大外賣平台早就未雨綢繆，提前布局。

　　百度外賣相關人員對《証券日報》記者表示，春節期間，百度外賣會根據營業商戶數量等實際情況合理安排、調整運力，保証在春節期間按照正常時效標准為訂餐用戶進行配送。“目前，百度外賣已對騎士們完成節前交通安全的宣傳工作，時刻提醒騎士們在騎行過程中注意交通安全，規范配帶護具，遵守各項規章制度，保護好自身及他人的人身安全。公司將根據騎士個人意願，並結合實際運營安排休假和輪休。”

　　同樣，餓了麼相關負責人也對《証券日報》記者表示，按照以往經驗，春節前后通常會出現用人緊張情況，特別是部分寒冷的北方地區，為了應對，公司會在天氣變冷前提前儲備人員運力﹔公司最近加大了招人力度，11月份新招送餐員14466人，12月份新招送餐員14874人，預計2017年1月份還將招大概6000人。 針對具體招工困難的城市地區，餓了麼會有特殊的政策扶持，並結合多種用工的模式去加強招人。

　　餓了麼發紅包

　　加補貼挽留員工

　　據了解，作為國內外賣O2O的先行者，餓了麼經過多年發展，旗下擁有三大業務模塊，在線外賣交易平台（餓了麼），即時配送物流平台（蜂鳥）和餐飲供應鏈平台（有菜），並獲得了包括阿裡巴巴、螞蟻金服、中信產業基金、華人文化產業基金和紅杉資本等企業和投資機構的投資，融資總額達到23.4億美元。

　　其中，在線外賣交易是餓了麼的核心業務，主要從事用戶和商戶的交易撮合，目前已發展為全品類、全時段的外賣平台，覆蓋從早餐到夜宵的所有訂餐時段及高中低端餐飲。餓了麼自主研發的Napos系統，是國內最早的外賣訂單后台管理系統之一，為外賣商家帶來便利的同時，也推動了餐飲業的互聯網化。

　　餓了麼提供給《証券日報》記者的數據顯示，截止到2016年12月，餓了麼在線外賣交易平台已覆蓋全國1400多個城市，用戶量超過1億，加盟餐廳超過100萬家，其中高端連鎖品牌商家超過15萬家，日均交易額突破3億元，平台上99.5%的交易額來自移動端。

　　2016年聖誕節當天，訂單突破900萬單，日新增用戶55萬。業績持續高速增長的同時，公司員工也超過15000人。

　　根據餓了麼上述負責人的表述，春節假期期間公司都是實施排班制，值班人員佔25%左右，由於提前進行了人員儲備，初步確認假期缺口問題不大。

　　對於目前訂餐加價問題，上述人員表示，這是一種市場行為。“春節期間一是店鋪會關門，二是大家習慣在家裡吃，交易量相比平時肯定會有所下降。商戶也會根據自己的成本、運力情況，適當調整價格，但相比起來，餓了麼的配送費用還是低的。另外，春節期間交易也少了，本來也沒必要配那麼多人。”

　　餓了麼人員強調稱，公司旗下的物流品牌叫蜂鳥，蜂鳥體系有自營、代理團隊、眾包。自營是體系內配送服務的標杆，代理團隊和眾包是配送主力。自營6000多人，代理團隊8萬和眾包130多萬人。

　　雖然擁有強大的團隊，但是面對春節假期，餓了麼依然加大了臨時招工。

　　據媒體報道，從1月份開始，餓了麼在網絡上招聘春節長假臨時工。招聘廣告是這麼寫的：急招送餐臨時工50名，18-45歲以下，要求男生，無生理疾病都可以。工作時間從早上10點到晚上7點，17元/小時，不包吃住。工作主要內容是附近小區送餐，無任務，有單就送，公司提供電動車，工資月結，沒錢可以預支。

　　餓了麼上述人員還對本報記者表示，由於地區不同，外賣的活躍度也不同。北京這種外地人多，春節就變空城了，天津或者其他一些較大的城市，其實交易還挺活躍的，另外，很多配送員也願意留下來多掙點錢。“公司為了挽留現有職工會通過給獎勵和發紅包增加補貼等方式去挽留員工，也會增加很多關懷和慰問的方式去挽留員工。”

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