進博會“上海特色小吃館”開館　張亨偉　攝

　　中新網上海10月15日電(記者 姜煜)位於首屆中國國際進口博覽會舉辦地——國家會展中心(上海)的“上海特色小吃館”15日正式開門迎客。

　　“上海特色小吃館”由上海24家早餐工程企業、百年老字號企業合力打造，總營業面積約2200平方米，預計進博會期間日均供應特色小吃約2萬份。小吃館既發揮展館內餐飲食品供應保障主力軍的作用，又體現上海餐飲服務品牌，將上海特色餐飲文化呈現給中外來賓。

　　滬上知名企業匯集小吃館 張亨偉 攝

　　海派味濃郁的上海特色小吃館雲集眾多不同歷史淵源、不同產品特色、不同市場定位、不同品牌形象的上海特色小吃企業，有杏花樓、沈大成、王家沙、南翔饅頭店、大壺春等中華老字號和上海老字號企業﹔有光明乳業、中飲巴比、老盛昌、小楊生煎、鴻瑞興等上海市早餐工程企業﹔有素食制作技藝獲得國家非物質文化遺產稱號的功德林、被譽為“海上淨素第一樓”的春風鬆月樓，還有21cake等深受消費者喜愛的新興品牌企業。入駐館內具有百年歷史的企業有10家。

　　八寶飯、鬆糕、青團、拉糕、條頭糕、蝴蝶酥、酥餅、豬肉脯、生煎、小籠包……這些廣受喜愛的上海特色小吃在小吃館裡應有盡有。黃包車、紅磚牆、青花瓷、篾竹匾，館內隨處可見的老上海元素與海派餐飲融合，彰顯海派餐飲文化魅力。

　　據上海市商務委相關人士介紹，進博會期間展館內人員數量眾多、用餐人群和需求類別復雜，將統籌用好展館內現有固定餐飲商戶資源，同時引進社會化餐飲臨時供餐，提供符合場地、物流、食品安全要求的品種，豐富餐飲供應，滿足大客流餐飲需求。(完)

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